大麦的酚类物质主要存在于（）和（）中。

题目内容（请给出正确答案）

大麦的酚类物质主要存在于（）和（）中。

参考答案

考题白酒中的涩味物质主要来源于()化合物。 A、醛类B、醇类C、酯类D、酚类

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考题主要存在于谷粒表层和谷胚中的营养素是()。A、蛋白质B、脂类C、矿物质D、维生素E、膳食纤维

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考题茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。此题为判断题(对，错)。

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考题大麦的酚类物质主要存在于()和糊粉层中。

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考题大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。此题为判断题(对，错)。

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考题下列物质中，属于酚类的是：

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考题下列物质中，属于酚类物质的是( )。A. B. C. D.

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考题 12、枇杷叶中酚类物质含量要高于枇杷果实，果肉中酚类物质含量要高于果皮。

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考题熏烟中起改善风味作用的主要是有机酸、醛、乙醇、酯、酚类等，特别是酚类中的（）和4-甲基愈创木酚是最重要的风味物质。

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