考题
盐鸡是( )的名菜。A.广州菜B.潮州菜C.粤菜D.客家菜
考题
以下不属于粤菜名菜的是（）A、龙虎斗B、炒鲜奶C、家常海参D、盐焗鸡
考题
剁椒鱼头是哪一菜系的名菜（）A、鲁菜B、粤菜C、湘菜D、川菜
考题
苏菜名菜松鼠鳜鱼经粤人改造而形成的粤菜名菜是（）。
考题
中国的四大名菜为（）。A、鲁菜B、川菜C、湘菜D、淮扬E、粤菜
考题
以下属于粤菜代表名菜的是（）。A、东江盐焗鸡B、东坡肉C、宫保鸡丁D、鸳鸯火锅
考题
“清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“水晶肴肉”都是（）的著名菜肴。A、川菜B、淮扬菜C、粤菜D、鲁菜
考题
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜
考题
川菜的代表性名菜之一是（）A、松鼠鳜鱼（淮扬菜）B、油爆双脆（鲁菜）C、金龙脆皮乳猪（粤菜）D、樟茶鸭子（川菜）
考题
沛公狗肉属于（）的代表名菜。A、鲁菜B、淮扬菜C、粤菜D、徽菜
考题
佛跳墙是（）中的名菜。A、鲁菜B、浙菜C、粤菜D、闽菜
考题
判断题脆皮炸双鸽是粤菜代表名菜。A
对B
错
考题
多选题中国名菜“佛跳墙”属于（ ）。A粤菜B徽菜C浙菜D闽菜
考题
多选题我国著名四大名菜是（）A京菜B苏菜C粤菜D湘菜E川菜
考题
判断题鸳鸯火锅是粤菜的代表名菜。A
对B
错
考题
单选题沛公狗肉属于（）的代表名菜。A
鲁菜B
淮扬菜C
粤菜D
徽菜
考题
填空题苏菜名菜松鼠鳜鱼经粤人改造而形成的粤菜名菜是（）。
考题
单选题“片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是（）的著名菜肴。A
川菜B
闽菜C
湘菜D
粤菜
考题
问答题烧鹅是粤菜中的传统名菜，其口感有何特点？
考题
多选题以下代表粤菜的名菜是（ ）。A德州鸡B脆皮乳猪C三套鸭D佛跳墙
考题
多选题下列名菜属于粤菜的有（）。A三蛇龙虎会B橘汁加吉鱼C火腿炖甲鱼D脆皮乳猪
考题
单选题以下属于粤菜代表名菜的是（）。A
东江盐焗鸡B
东坡肉C
宫保鸡丁D
鸳鸯火锅
考题
单选题佛跳墙是（）中的名菜。A
鲁菜B
浙菜C
粤菜D
闽菜
考题
单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A
川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B
川菜、苏菜、粤菜、闽菜C
川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D
川菜、苏菜、粤菜、浙菜
考题
单选题下列名菜属于粤菜的是( )。A
梅干菜焖肉B
香芋扣肉C
荔枝肉D
吉首酸肉
