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单选题
以玉米为主食的地区居民容易发生( )缺乏病。
A
叶酸
B
核黄素
C
烟酸
D
维生素A
参考答案
参考解析
解析:
玉米含烟酸较多,但主要为结合型,不易被人体吸收利用。故以玉米为主食的地区居民容易发生烟酸缺乏病(癞皮病)。
玉米含烟酸较多,但主要为结合型,不易被人体吸收利用。故以玉米为主食的地区居民容易发生烟酸缺乏病(癞皮病)。
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考题
单选题以玉米为主食地区的居民,容易得( )。A
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