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以玉米为主食的居民中易发生
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考题
以玉米为主食地区的居民易于发生癞皮病，其原因除与玉米中结合型的烟酸不能被人体利用有关外，还与玉米中能够合成烟酸的某种氨基酸含量不足有关，这种氨基酸是A、赖氨酸B、蛋氨酸C、酪氨酸D、色氨酸E、苏氨酸
考题
以玉米为主食的人群易患癞皮病的主要原因是玉米中的（）。A．烟酸为游离型B．烟酸为结合型C．色氨酸含量低D．蛋氨酸含量低
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