考题
蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
考题
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
考题
无论是在凯恩斯还是在古典供给条件下，财政扩张都会使得()。A.总产量上升
B.利率上升
C.价格上升
D.均有可能
考题
无论是在凯恩斯还是在古典供给条件下，财政扩张都会使得（）。A、总产量上升B、利率上升C、价格上升D、均有可能
考题
水果脱离果树后的成熟过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
考题
果蔬采后处理常用的防腐消毒剂是（）、（）、（）、（）。
考题
对跃变型果蔬而言，外源乙烯无论是在呼吸上升前还是在上升后处理都有作用。
考题
果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
考题
果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）。A、几乎不变B、快数上升C、缓慢上升D、缓慢下降
考题
葡萄果粒属于呼吸非跃变型，而穗轴属于跃变型。
考题
下列物质中对果蔬成熟与衰老起延迟作用的物质是（）A、生长素B、乙烯C、赤霉素D、细胞分裂素
考题
苹果是跃变型果实，用于长期贮藏的果实应在呼吸跃变之前采收。
考题
乙烯在果蔬保鲜过程中起（）作用。A、防霉B、催熟C、延长保鲜期D、B和C
考题
下列物质中对果蔬成熟与衰老起促进作用的物质是（）A、生长素B、乙烯C、赤霉素D、细胞分裂素
考题
填空题果蔬采收后处理过程包括（）、（）、（）、（）、（）。
考题
问答题跃变型与非跃变型果蔬在采后生理上有什么区别？
考题
单选题下列对跃变型果实和非跃变型果实的描述，不正确的是（ ）。A
对乙烯的反应不同B
都具有自我催化作用C
跃变型果实乙烯生成的速率较高D
非跃变型果实乙烯生成的速率较低
考题
单选题无论是在凯恩斯还是在古典供给条件下，财政扩张都会使得（）。A
总产量上升B
利率上升C
价格上升D
均有可能
考题
单选题水果脱离果树后的成熟过程（）A
果蔬的呼吸作用B
果蔬的春化作用C
果蔬的后熟作用D
果蔬的老化作用E
果蔬的腐烂作用
考题
问答题果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
考题
单选题蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A
果蔬的呼吸作用B
果蔬的春化作用C
果蔬的后熟作用D
果蔬的老化作用E
果蔬的腐烂作用
考题
单选题蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（）A
果蔬的呼吸作用B
果蔬的春化作用C
果蔬的后熟作用D
果蔬的老化作用E
果蔬的腐烂作用
考题
单选题乙烯在果蔬保鲜过程中起（）作用。A
防霉B
催熟C
延长保鲜期D
B和C
考题
单选题果蔬干制过程中，当处于恒温干燥阶段时，果蔬品温度（）。A
几乎不变B
快数上升C
缓慢上升D
缓慢下降
