考题
通常按物理本质的不同,可将传热形式分为()、对流和辐射三种。
A、传热B、传导C、散热
考题
热传递的方式有传导传热、对流传热、( )和电子传热四种形式。
考题
根据（）的不同，列管换热器可分为固定管板换热器、U形管换热器和浮头换热器等几种形式。A、传热原理和两流体的接触方式B、换热面形状C、热补偿方式D、换热器用途
考题
锅炉中的传热方式有（）等。A、辐射传热B、吸热C、对流传热D、导热
考题
传热的三种形式常常不是单独出现的，什么情况下辐射传热才是传热的主要方式？
考题
在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
考题
热水采暖系统是以（）为传热体，根据水温的不同可分为（）和（）二种形式。
考题
根据传热机理的不同，有哪三种基本传热方式？他们的传热机理有何不同？
考题
罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？
考题
罐头食品的传热方式有（）等四种传热方式。玻璃罐根据密封形式和使用的罐盖不同主要分为（）等形式。
考题
金属罐头灭菌时，罐头食品传热的方式有什么？罐内食品传热方式为何种方式时，杀菌速度最快？
考题
盐水玉米等含有淀粉较多的罐头食品，升温时传热方式是先导热后对流。（）
考题
罐头食品的传热方式有（）等四种传热方式。杀菌时番茄酱罐头主要靠（）方式传热，红烧肉罐头以（）方式传热。
考题
根据机理的不同，传热的基本方式有：热（）、热（）和热（）。
考题
判断题盐水玉米等含有淀粉较多的罐头食品，升温时传热方式是先导热后对流。（）A
对B
错
考题
单选题根据（）的不同，列管换热器可分为固定管板换热器、U形管换热器和浮头换热器等几种形式。A
传热原理和两流体的接触方式B
换热面形状C
热补偿方式D
换热器用途
考题
填空题根据不同的传热方式，过热器可分为：（）、（）、（）三种形式。
考题
填空题根据传热机理的不同，传热的三种基本方式有（）、（）、（）
考题
问答题罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？
考题
填空题通常把传热现象看做是（），（），（）这三种基本方式，传热的主要形式是（）和（）。同样，湿交换也可分为：稳定湿交换和不稳定湿交换。
考题
填空题罐头食品的传热方式有（）等四种传热方式。杀菌时番茄酱罐头主要靠（）方式传热，红烧肉罐头以（）方式传热。
考题
问答题金属罐头灭菌时，罐头食品传热的方式有什么？罐内食品传热方式为何种方式时，杀菌速度最快？
考题
填空题根据传热的机理不同，将传热分为（）、（）和（）三种基本方式。
考题
问答题根据传热机理的不同，有哪三种基本传热方式？他们的传热机理有何不同？
