考题
细菌菌相是共存于食品中的( )和相对数量的构成。A.细菌的分布B.细菌的结构特征C.细菌种类D.细菌的大小
考题
食品腐败变质的程度与特征主要取决于A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病性菌污染程度
考题
A.细菌菌相
B.菌落总数
C.细菌种类
D.大肠菌群
E.优势菌肠道致病菌的污染食品的指示指标是
考题
A.细菌菌相
B.菌落总数
C.细菌种类
D.大肠菌群
E.优势菌是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是
考题
细菌菌相是由共存于食品中细菌的（）和相对数量构成。A、分布B、结构特征C、种类D、大小E、形状
考题
共存于食品中的细菌种类和相对数量称为食品的细菌（）。
考题
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病菌污染程度
考题
食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）A、细菌来源B、环境温度C、细菌菌相D、菌落总数E、食品本身理化特性
考题
评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、优势菌E、大肠菌群
考题
肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、大肠菌群E、优势菌
考题
是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、大肠菌群E、优势菌
考题
细菌菌相是共存于食品中的（ ）和相对数量的构成。A、细菌的分布B、细菌的结构特征C、细菌种类D、细菌的大小
考题
共存于食品中的细菌种类及其相对数量的构成，称为食品的（）。
考题
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）A、食品中的菌数B、食品中细菌种类C、食品等级D、食品清洁状态E、以上都不对
考题
所谓（）是指共存于食品中的细菌种类及其相对数量的构成。食品在细菌作用下所发生的变化程度和特征，尤其是变化特征主要决定于相对数量较大的细菌，特别是（）。
考题
填空题所谓（）是指共存于食品中的细菌种类及其相对数量的构成。食品在细菌作用下所发生的变化程度和特征，尤其是变化特征主要决定于相对数量较大的细菌，特别是（）。
考题
单选题细菌菌相是共存于食品中的（ ）和相对数量的构成。A
细菌的分布B
细菌的结构特征C
细菌种类D
细菌的大小
考题
单选题细菌菌相是共存于食品中的（ ）和相对数量的构成。[河北省2014年11月三级真题]A
细菌的分布B
细菌的结构特征C
细菌种类D
细菌的大小
考题
多选题反映食品卫生质量的细菌污染指标为（）.A细菌菌相B菌落总数C细菌种类D优势菌E大肠菌群
考题
单选题细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）A
分布B
结构特征C
种类D
大小E
形状
考题
单选题食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）.A
细菌来源B
环境温度C
细菌菌相D
菌落总数E
食品本身理化特性
考题
单选题细菌菌相是由共存于食品中细菌的（）和相对数量构成。A
分布B
结构特征C
种类D
大小E
形状
考题
单选题肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）A
细菌菌相B
菌落总数C
细菌种类D
大肠菌群E
优势菌
考题
单选题是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）A
细菌菌相B
菌落总数C
细菌种类D
大肠菌群E
优势菌
