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如何控制食品空气冷藏的工艺条件?


参考答案

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考题 在食品的冷藏过程中,冷空气()与食品换热,保持食品的低温水平。

考题 在食品的冷藏过程中,空气冷藏的工艺效果主要决定于()、空气湿度和空气流速等。

考题 用空气干燥时,食品干制工艺条件主要包括()、空气湿度和空气流速等。

考题 在食品的冷藏过程中,冷空气以()或()的方式与食品换热,保持食品的低温水平。

考题 在食品的冷藏过程中,空气冷藏的工艺效果主要决定于()、()和()等。

考题 食品空气冷藏的工艺效果主要决定于储藏温度、()和空气流速等。

考题 食品干燥时如何选用合理的干燥工艺条件?

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考题 填空题在食品的冷藏过程中,冷空气以()或()的方式与食品换热,保持食品的低温水平。

考题 填空题在食品的冷藏过程中,冷空气()与食品换热,保持食品的低温水平。

考题 填空题用空气干燥时,食品干制工艺条件主要包括()、空气湿度和空气流速等。

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