考题
甜点是西餐中的最后一道菜,可分为()。
A.酥点B.软点C.干点D.湿点
考题
西餐宴会上菜,其中汤是第()道上。
A、1B、2C、3D、最后
考题
菜肴因需要在客人面前作最后的烹调,故需要占用餐厅较大的空间,且速度缓慢。这种餐饮经营模式属于()。
A.法式西餐B.俄式西餐C.英式西餐D.美式西餐
考题
西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。
考题
完整的西餐要由八道菜组成，其中最后一道是：（）A、热饮B、水果C、甜品D、点心
考题
在吃西餐喝汤时，（）不要舀满。A、第2勺B、第1勺C、第3勺D、最后1勺
考题
食用西餐最后一道饮料一般要加（）。A、淡奶油B、香桃片C、什么都不加D、黄桃汁
考题
在没有开胃菜的情况下，汤菜在西餐中通常被作为（）菜肴。A、第一道B、第二道C、第三道D、最后一道
考题
菜肴因需要在客人面前作最后的烹调，故需要占用餐厅较大的空间，且速度缓慢。这种餐饮经营模式属于（）。A、法式西餐B、俄式西餐C、美式西餐D、英式西餐
考题
西餐最后一道餐食是（）。A、甜品B、开胃酒C、汤D、色拉
考题
西餐的最后一道菜上（）。A、茶B、甜品C、咖啡D、饮料
考题
最后一个电子排在s轨道或p轨道上的元素属于主族元素。
考题
西餐宴会中，应最后给（）上菜。A、主宾B、副主宾C、陪同D、主人
考题
西餐中作为最后一道菜的甜食，大致有三种，即软点、（）和湿点。
考题
正式的（）宴会斟酒服务，应按先宾后主、先女宾后男宾，最后服务主人的服务顺序进行。A、中餐B、西餐C、自助餐D、酒会
考题
西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会
考题
西餐正餐中的咖啡或茶一般（）。A、最后一个上B、在进餐中间上C、在正式进餐前上D、是西餐正餐的开胃品
考题
单选题西餐的专家将西餐发展总结为3个阶段分别是：古代西餐（）近现代西餐。A
古希腊西餐B
中世纪西餐C
古罗马西餐D
古埃及西餐
考题
判断题在西餐中，汤是最后一道菜。A
对B
错
考题
单选题西餐的最后一道菜上（）。A
茶B
甜品C
咖啡D
饮料
考题
单选题在吃西餐喝汤时，（）不要舀满。A
第2勺B
第1勺C
第3勺D
最后1勺
考题
判断题西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。A
对B
错
考题
单选题法国的烹饪技术一向著称于世界，被誉为（）。A
西餐之母B
西餐之首C
西餐始祖D
西餐之最
考题
多选题西餐的最后一道上（）。A茶B甜品C咖啡D饮料
考题
单选题完整的西餐要由八道菜组成，其中最后一道是：（）A
热饮B
水果C
甜品D
点心
