在西餐中，汤是最后一道菜。

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在西餐中，汤是最后一道菜。

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考题西餐中的第一道菜肴通常是()。 A、主菜B、汤C、副菜D、开胃菜

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考题甜点是西餐中的最后一道菜,可分为()。 A.酥点B.软点C.干点D.湿点

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考题西餐出菜顺序是开胃菜（）、汤、主食（）、甜点（）及咖啡或茶。

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考题西餐中，一般甜品前的一道菜是（）。A、头盆B、汤类C、沙拉D、主菜

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考题西餐正餐的第一道应是（）A、汤B、主菜C、开胃菜D、甜点

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考题生菜在西餐中主要用于制作（）以及菜肴的装饰。A、汤菜B、热菜C、冷菜D、配菜

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考题西餐中的汤菜品种可分为奶油汤类、菜蓉汤类、（）、冷汤类等。A、番茄汤类B、基础汤类C、清汤类D、蔬菜类

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考题在没有开胃菜的情况下，汤菜在西餐中通常被作为（）菜肴。A、第一道B、第二道C、第三道D、最后一道

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考题 “开水白菜”是一道传统名菜，在筵席中作（）上席A、头菜B、例汤C、二汤D、座汤

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考题西餐菜肴中的精华所在指的是（）。A、副菜B、主菜C、汤D、开胃菜

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考题下列关于西餐服务的描述正确的有（）A、西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果B、每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下C、上好咖啡后上糖缸和淡奶壶D、在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

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考题完整的西餐要由八道菜组成，其中最后一道是：（）A、热饮B、果品C、甜品D、点心

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考题西餐的最后一道菜上（）。A、茶B、甜品C、咖啡D、饮料

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考题西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什么工作。

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考题西餐的第一道菜是头盘，也称（）。A、开胃品B、主菜C、副菜D、色拉

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考题西餐中作为最后一道菜的甜食，大致有三种，即软点、（）和湿点。

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考题西餐最后一道餐食是（）。A、甜品B、开胃酒C、汤D、色拉

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考题判断题在西餐中，汤是最后一道菜。A 对B 错

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考题单选题西餐的最后一道菜上（）。A 茶B 甜品C 咖啡D 饮料

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考题单选题西餐正餐的第一道应是（）A 汤B 主菜C 开胃菜D 甜点

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考题单选题下列关于西方文化中餐饮礼仪的描述，错误的是【】A 西餐一般使用长桌B 西餐通常是上完一道菜后再上另一道菜C 西餐餐具繁多，且分工很细D 美国人和欧洲人在上沙拉的次序上是相同的

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考题多选题下列关于西餐服务的描述正确的有（）A西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果B每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下C上好咖啡后上糖缸和淡奶壶D在宾客用茶或咖啡时准备好帐单

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考题单选题西餐中，一般甜品前的一道菜是（）。A 头盆B 汤类C 沙拉D 主菜

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考题单选题西餐的第一道菜是头盘，又称为（）A 水果B 甜品C 面包D 开胃菜

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考题单选题西餐菜肴中的精华所在指的是（）。A 副菜B 主菜C 汤D 开胃菜

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考题单选题完整的西餐要由八道菜组成，其中最后一道是：（）A 热饮B 水果C 甜品D 点心

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考题单选题西餐中的第一道菜肴通常是（）。A 开胃菜B 汤C 副菜D 主菜

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