考题
()有白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡萄酒和香槟酒。
A、开胃酒B、餐后酒C、鸡尾酒D、佐餐酒
考题
葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。（ ）
考题
梅多克产区（Medoc）最有名的葡萄酒是（）。A、甜白葡萄酒B、干红葡萄酒C、起泡酒D、干红葡萄酒和甜白葡萄酒
考题
梅多克最著名的是（）。A、干红葡萄酒B、甜白葡萄酒C、干红葡萄酒和甜白葡萄酒D、起泡酒
考题
阿尔萨斯（Alsace）最著名的葡萄酒是（）。A、甜白葡萄酒B、干白葡萄酒C、干红葡萄酒D、起泡酒
考题
在品酒时，应该先品尝下列哪一个类型的葡萄酒？（）A、干红葡萄酒B、甜白葡萄酒C、干白葡萄酒D、桃红葡萄酒
考题
马尔贝克通常用于酿造：（）A、卡瓦B、干白葡萄酒C、干红葡萄酒D、波特酒
考题
梅多克（Medoc）因其什么葡萄酒而著名？（）A、甜白葡萄酒B、起泡酒C、干红葡萄酒和甜白葡萄酒D、干红葡萄酒
考题
葡萄酒按色泽分为（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄洒D、半干葡萄酒
考题
西餐吃开胃菜时，喝（）酒A、鸡尾酒B、白葡萄酒C、红葡萄酒D、干红葡萄酒
考题
一般制作奶酪焗猪排的原料有（）A、白兰地B、红椒粉C、干红葡萄酒D、干白葡萄酒
考题
荷兰少司的调料有（）。A、蜂蜜B、干白葡萄酒C、干红葡萄酒D、沙拉酱
考题
佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、汽酒
考题
在欧美宴会中，（）是必备酒品。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、香槟酒
考题
下列属于佐餐酒的有（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、汽酒E、利口酒
考题
牛肉、猪肉、鸭和野味配（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、鸡尾酒D、白兰地
考题
浓色肉类菜肴适于搭配（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、鸡尾酒
考题
意大利生产红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄和葡萄汽酒，其中以（）最为著名。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、葡萄汽酒
考题
西式菜肴中，肉类菜肴一般配饮（）A、甜葡萄酒B、黄酒C、干白葡萄酒D、干红葡萄酒
考题
单宁是构成（）口味结构的主要成份。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、加强葡萄酒D、玫瑰红葡萄酒
考题
西菜中，烤鸡、肉类配饮（）A、白葡萄酒B、玫瑰红葡萄酒C、香槟酒D、红葡萄酒
考题
单选题浓色肉类菜肴适于搭配（）。A
红葡萄酒B
白葡萄酒C
玫瑰红葡萄酒D
鸡尾酒
考题
单选题波奶酪适合配用香味浓烈的（）。A
干红B
鸡尾酒C
白葡萄酒D
玫瑰红葡萄酒
考题
单选题西餐吃开胃菜时，喝（）酒A
鸡尾酒B
白葡萄酒C
红葡萄酒D
干红葡萄酒
考题
单选题按酒的色泽，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、（ ）三大类。A
半甜红葡萄酒B
半干红葡萄酒C
干红葡萄酒D
桃红葡萄酒
考题
多选题葡萄酒按色泽分为（）A红葡萄酒B白葡萄酒C玫瑰红葡萄洒D半干葡萄酒
