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迎宾员应根据宾客人数拿好相应数量的菜单，中餐一桌一份。（）

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考题 不是礼宾迎宾员的工作职责的是()。 A:迎送宾客B:问讯服务C:安全服务D:客房送餐
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考题 迎宾员确认宾客的情况后应左手持菜单，右手示意客人行进方向，并礼貌地说（）A、某某先生，里边请！B、某某先生，这边请！C、请！D、请跟我来！
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考题 （）不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少，都按规定的价格收取每位宾客费用。A、零点菜单B、自助餐菜单C、套餐菜单D、演习菜单
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考题 中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。（）
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考题 迎宾员应主动询问茶馆用茶人数、预订等情况
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考题 一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。A、人手一份B、一桌四份C、每桌一至两份D、一桌六份
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考题 中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。A、宾客要求B、季节C、宾主身份D、宴会档次E、宴会性质
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考题 中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。A、由宾客自行到收银台结账B、由服务员帮助宾客结账C、由管理人员帮助宾客结账D、由收银员找宾客结账
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考题 根据宾客的消费过程来分区，中餐厅可分为（）A、菜肴制作区B、迎宾区C、休息区D、就餐区E、结账区
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考题 中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。A、根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具B、根据菜单备足需要更换的餐具数量C、根据菜单准备相搭配的酒水D、根据菜单准备好账单
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考题 主人表示可入席时，迎宾员引领宾客入座，并协助拉椅入座。（）
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考题 中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置，做好迎宾客的准备。A、3—5B、5—6C、6—8D、5—10
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考题 法式服务中，由（）服务员为一桌宾客服务。A、1名B、2名C、3名D、4名
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考题 中档中餐宴会，1名迎宾服务员要为15~30位客人提供引位、迎送服务。
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考题 中档中餐宴会，1名迎宾服务员要为15-30位客人提供引位迎送服务。
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考题 残障宾客常见有（）种类型，服务员当他们入住饭店时，应根据不同类型残障宾客的需求，给予相应而又特别的关照。A、二B、五C、四D、三
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考题 中餐宴会的准备工作充足是保障宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。A、根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具B、根据菜单备足需要更换的餐具数量C、根据菜单准备相搭配的酒水D、根据菜单准备好账单
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考题 迎宾员在引领宾客安排座位时，可以掌握“先包厢后大厅，先显眼后隐蔽”的原则。
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考题 值台服务员在接受宾客点菜时，身体前倾，在点菜单上清楚记下宾客所点的（）A、菜品名B、数量C、台号D、人数E、时间
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考题 单选题（）不管宾客选用的菜点品种和彩电数量多少，都按规定的价格收取每位宾客费用。A 零点菜单B 自助餐菜单C 套餐菜单D 演习菜单
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考题 判断题中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。（）A 对B 错
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考题 单选题一般的中餐宴会一桌摆（）菜单。A 人手一份B 一桌四份C 每桌一至两份D 一桌六份
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考题 单选题中餐宴会的准备工作充足是保障宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。A 根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具B 根据菜单备足需要更换的餐具数量C 根据菜单准备相搭配的酒水D 根据菜单准备好账单
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考题 判断题主人表示可入席时，迎宾员引领宾客入座，并协助拉椅入座。（）A 对B 错
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考题 多选题根据宾客的消费过程来分区，中餐厅可分为（）A菜肴制作区B迎宾区C休息区D就餐区E结账区
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考题 多选题值台服务员在接受宾客点菜时，身体前倾，在点菜单上清楚记下宾客所点的（）A菜品名B数量C台号D人数E时间
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考题 判断题迎宾员应根据宾客人数拿好相应数量的菜单，中餐一桌一份。（）A 对B 错
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