考题
冰茶品饮时,女性多采用( ),先闻香,再观色,后啜饮.A.右手持杯,左手托杯底B.单手握柄持杯C.双手捧杯身D.左手持杯,右手托杯底
考题
下列属于酒吧常用酒杯的是()。
A.葡萄酒杯B.利口酒杯C.雪利杯D.果汁杯
考题
冰茶品饮时，女性多采用( )，先闻香，再观色，后啜饮。A.单手握柄持杯B.双手握柄持杯C.双手捧杯底D.右手持杯，左手托杯底
考题
冰茶品饮时,男性多采用单手握柄持杯,先闻香,再观色,后啜饮。()
此题为判断题(对，错)。
考题
品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅()的热香。A.闻香杯中B.品杯中C.杯底D.杯面
考题
品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅（）的热香。A、闻香杯中B、品杯中C、杯底D、杯面
考题
调和法是把酒水按配方分量倒入酒杯中，加进冰块，用酒吧匙搅拌均匀，这种方法调制的鸡尾酒多用（）。A、柯林杯B、平底杯C、古典杯D、香槟杯
考题
关于“花茶”在冲泡品饮时的说法，哪一项是正确的？（）A、花茶的品饮通常选用铁杯冲泡B、花茶的品饮通常选用透明的玻璃杯冲泡C、花茶的品饮通常选用瓷杯冲泡
考题
红茶的泡饮法可以分为（）。A、杯饮法B、壶饮法C、杯饮法和壶饮法
考题
品茶步骤，一杯茶汤分三口，一口为（），二口为（），三口为（）。A、饮、喝、品B、喝、饮、品C、品、喝、饮D、喝、品、饮
考题
乌龙茶品饮时，强调热饮，即冲泡即品饮，因（），故饮后杯中仍有余香。A、杯深、香高、热烫B、杯高、香清、汤热C、杯小、香浓、汤热D、杯厚、香长、汤烫
考题
冰茶品饮时，女性多采用（），先闻香，再观色，后啜饮。A、左手持杯，右手托杯底B、右手持杯，左手托杯底C、单手握柄持杯D、双手捧杯身
考题
配制酒包括（）。A、味美思、甜食酒、利口酒B、开胃酒、比特酒、味美思酒C、葡萄酒、利口酒、茴香酒D、开胃酒、甜食酒、利口酒
考题
利口酒分为（）类利口酒。A、柑橘类B、樱桃C、桃子D、香草E、咖啡F、奶油G、其他
考题
常见鸡尾酒“旁车”，是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。A、兑和法B、调和法C、摇和法D、搅和法
考题
长酒又称长饮或消遣饮料，它以（）等为基酒制成。A、加饭酒B、烈性酒C、啤酒D、利口酒
考题
长酒又称长饮或消遣饮料，它以啤酒、利口酒、（）等为基酒制成。
考题
（）是平底高杯。A、霍克杯B、柯林杯C、硬饮杯D、拉普杯
考题
下列酒杯中，一般为高脚杯的是（）。A、威士忌酒类载杯B、白兰地酒类载杯C、葡萄酒类载杯D、利口酒类载杯
考题
单选题常见鸡尾酒“旁车”，是用白兰地酒和香橙利口酒、柠檬汁调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。A
兑和法B
调和法C
摇和法D
搅和法
考题
单选题利口酒采用兑饮法品饮时，先将利口酒倒入平底杯中，再加满苏打水或矿泉水即可，其中利口酒数量约为杯子容量的（）。A
40%B
45%C
50%D
60%
考题
多选题利口酒分为（）类利口酒。A柑橘类B樱桃C桃子D香草E咖啡F奶油G其他
考题
单选题关于“花茶”在冲泡品饮时的说法，哪一项是正确的？（）A
花茶的品饮通常选用铁杯冲泡B
花茶的品饮通常选用透明的玻璃杯冲泡C
花茶的品饮通常选用瓷杯冲泡
考题
单选题配制酒包括（）。A
味美思、甜食酒、利口酒B
开胃酒、比特酒、味美思酒C
葡萄酒、利口酒、茴香酒D
开胃酒、甜食酒、利口酒
