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简述厨房计划卫生制度。

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考题 厨房卫生安全操作基本内容主要包括三个方面,即______。 A.垃圾废物处理B.厨房环境条件C.食品卫生条件D.厨房岗位安排E.制定卫生标准
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考题 下列选项中正确的说法是______。 A.安全是厨房有序生产的前提B.安全是实现饮食企业效益的保证C.厨房保护员工利益的根本是安全制度D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全
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考题 厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。A.厨房岗位安排B.厨房生产程序C.食品卫生条件D.厨房安全制度
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考题 下列不属于厨房安全生产要求的是（）。A、要推行安全系统工程，开展安全性评价B、老设备要即时更新，以减少安全隐患C、要有厨房安全生产的规章制度D、要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查
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考题 厨房安全是指厨房生产所使用的原料、生产方式、生产成品、人员设备及厨房（）等方面的安全。A、人员卫生B、生产环境C、成品卫生D、设备卫生
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考题 简述手卫生制度？
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考题 伙食管理五项制度包括（）。A、订食谱制度B、厨房值班制度C、实物验收登记制度D、经济民主制度，饮食卫生制度
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考题 劳动安全卫生管理制度主要包括（　）。A、安全卫生责任制度B、安全技术措施计划制度C、安全生产制度D、安全卫生检查制度
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考题 （）质量管理主要包括：标准化菜谱、科学化流程、严格化控制制度、高度化责任心。A、厨房菜品B、厨房卫生C、厨房设备D、厨房工具
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考题 厨房卫生管理
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考题 厨房卫生安全操作的基本内容主要包括（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。A、厨房岗位安排；B、厨房生产程序；C、食品卫生条件；D、厨房安全制度
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考题 引起厨房食品事故的直接因素大体有（）。A、厨房面积过小B、卫生奖惩制度不全C、食品污染变质D、食物中毒E、没有专职的卫生员F、通风不良
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考题 厨房卫生
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考题 厨房要制定严格有力的卫生制度并切实可行。
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考题 简述厨房防火制度？
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考题 简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
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考题 自如客保洁（分租房源）的清洁范围包括（）A、厨房，卧室，独立卫生间，客厅B、厨房，卧室，公用卫生间，客厅C、厨房，独立卫生间，客厅D、厨房，公用卫生间，客厅
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考题 简述厨房卫生及卫生管理的重要性？
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考题 厨房员工的卫生间，按卫生要求必须是：（）A、员工专用B、与客人共用C、公共卫生间D、与厨房相邻
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考题 问答题简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。
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考题 多选题劳动安全卫生管理制度主要包括（　）。A安全卫生责任制度B安全技术措施计划制度C安全生产制度D安全卫生检查制度
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考题 单选题西餐厨房卫生管理主要不包括（）。A 厨房食品卫生管理B 食品原料卫生管理C 厨房员工卫生管理D 厨房环境卫生管理
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考题 问答题简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
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考题 单选题在传染病的预防工作中，国家实行的制度是（）A 预防保健制度B 有计划的预防接种制度C 爱国卫生运动D 有计划的卫生防疫E 有计划的健康教育制度
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考题 问答题简述厨房防火制度？
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考题 问答题简述厨房计划卫生制度。
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考题 问答题简述厨房卫生及卫生管理的重要性？
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