黑木耳（　）

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黑木耳（　）

参考答案

考题富含铁的食物有哪些?()A、猪血B、猪肝C、黑木耳D、大枣

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考题黑木耳能够降低血液粘稠度的有效成分是？A.黑木耳多糖 B.膳食纤维 C.钙 D.钾

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考题木耳菜就是黑木耳。

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考题某餐饮企业购入黑木耳3.00千克，经涨发后得水发黑木耳8.50千克，但从涨发后黑木耳中拣洗出不合格的黑木耳和污物0.20千克，求黑木耳的涨发率。

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考题黑木耳子实体充分成熟不会影响其品质。

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考题黑木耳地摆出耳时，应该在中午浇水。

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考题黑木耳子实体上出现的白色粉末一般情况下是时黑木耳的孢子。

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考题黑木耳属于（）纲、（）目、（）科、（）属。

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考题简述段木栽培黑木耳中发菌期主要工作内容。

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考题判断题黑木耳子实体上出现的白色粉末一般情况下是时黑木耳的孢子。A 对B 错

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考题判断题黑木耳味甘，补中益气，养血安神。A 对B 错

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考题问答题如何加工黑木耳蜜饯？

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考题问答题如何加工黑木耳原汁酱？

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考题单选题食物中含铁最少的是（）A 芝麻B 蛋黄C 黑木耳D 牛奶

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考题判断题黑木耳子实体干燥后就死亡了。A 对B 错

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考题单选题哪种木耳具有化解肾结石的作用？（）A 黑木耳B 白木耳C 野生木耳

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考题问答题试述黑木耳如何机械脱水干制。

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考题多选题黑木耳是食用菌类中的一种（）。A含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等B既是宴席的佳品，还可以入药C纯正的黑木耳是纯黑色的D经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病

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考题多选题富含铁的食物有哪些？（）A猪血B猪肝C黑木耳D大枣

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