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新鲜黄花鱼的感官特征是（）。

  • A、体表金黄色，有光泽
  • B、鱼鳞完整
  • C、腮色暗红色或者紫红
  • D、腮色清晰
  • E、肌肉坚实有弹性

参考答案

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考题 下颌过尖的矫正方法是将阴影色或深色粉底涂于下刻部位，（）。A、两腮部涂阴影色到耳部B、两腮部涂亮色到耳中部C、两腮部涂亮色到耳上部D、两腮部涂亮色到耳根
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考题 以下哪几项是新鲜家畜肉感官检验的标准（）。A、肌肉有光泽B、有酸味C、外表微湿润不沾手D、富有弹性E、脂肪呈灰色
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考题 药材朱砂中"镜面砂"的性状特征是（）A、呈块片状、颗粒状或粉末状，鲜红或暗红色，有光泽，体重，质脆B、呈块片状、颗粒状或粉末状，色红而鲜艳，体轻，质较脆C、呈板片状、斜方形或长条形，色红而鲜艳，光亮如镜面微透明，质较脆D、呈板片状、斜方形或长条形，色暗红或呈灰褐色，质坚脆E、呈粒状、方圆形或多角形，色暗红或呈灰褐色，质坚，不易碎
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考题 买鱼时，可通过什么判断死鱼是否新鲜？（）A、腮丝的颜色B、体表是否湿润C、鳞片是否完整D、身体有无伤痕
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