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多选题
新鲜黄花鱼的感官特征是()。
A

体表金黄色,有光泽

B

鱼鳞完整

C

腮色暗红色或者紫红

D

腮色清晰

E

肌肉坚实有弹性


参考答案

参考解析
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考题 新鲜黄花鱼的感官特征是()。A、体表金黄色,有光泽B、鱼鳞完整C、腮色暗红色或者紫红D、腮色清晰E、肌肉坚实有弹性

考题 判定新鲜水果原料的质量特征通常采用的感官鉴定标准有()、()、()、()。

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考题 单选题能显示食品新鲜度的是()。A 纳米包装B 智能包装C 无菌包装D 感官型包装

考题 填空题判定新鲜水果原料的质量特征通常采用的感官鉴定标准有()、()、()、()。

考题 判断题新鲜黄花鱼的体表呈淡黄色。A 对B 错

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