考题
通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。
考题
大型圆筒锥底啤酒发酵罐一般布置在室外。既可以作为发酵罐，也可以作为（）罐。
考题
啤酒发酵罐中发酵液的对流主要是依靠其中（）的作用，另外冷却操作时啤酒（）的变化也会引起罐的内容物的对流循环。
考题
圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用乙二醇、（）、氨与啤酒发酵醪进行热交换。
考题
圆筒锥底啤酒发酵罐上方不需要安装真空安全阀。
考题
在新式啤酒发酵设备中，发酵罐的发酵液对流主要依靠（）作用。A、产生二氧化碳引起的密度梯度，从而引起的对流B、通氧气的速率C、机械搅拌D、重力因素
考题
发酵罐中发酵液的对流主要是依靠的（）作用。A、CO2 B、无菌空气 C、发酵液 D、菌种
考题
与啤酒发酵醪进行热交换时，圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内不宜采用的冷媒是（）。A、乙二醇B、乙醇C、冷冻水D、氨
考题
新型啤酒发酵设备圆筒体锥底发酵罐的冷却方式有全夹套冷却 、（）、 间接蛇管夹套冷却 、 直接蛇管夹套冷却 。
考题
圆筒锥底啤酒发酵罐上为什么要安装真空安全阀？祥细解释它的作用。
考题
圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用（）与啤酒发酵醪进行热交换。A、乙二醇B、乙醇C、氨D、冷凝水
考题
目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用（）。A、圆盘平直叶涡轮搅拌器B、螺旋浆式搅拌器C、无搅拌器D、锚式搅拌器
考题
圆筒体锥底发酵罐有何优点？如何实现罐内发酵液的对流与热交换？
考题
单选题圆筒体锥底发酵与传统发酵相比，（）可加速发酵。A
圆筒体锥底发酵B
传统发酵C
一样快D
无法比较
考题
判断题圆筒锥底啤酒发酵罐上方不需要安装真空安全阀。A
对B
错
考题
单选题目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用（）。A
圆盘平直叶涡轮搅拌器B
螺旋浆式搅拌器C
无搅拌器D
锚式搅拌器
考题
问答题圆筒锥底啤酒发酵罐上为什么要安装真空安全阀？祥细解释它的作用。
考题
问答题圆筒体锥底发酵罐（C.C.T）发酵方法分类
考题
填空题新型啤酒发酵设备圆筒体锥底发酵罐的冷却方式有全夹套冷却 、（）、 间接蛇管夹套冷却 、 直接蛇管夹套冷却 。
考题
填空题啤酒发酵罐中发酵液的对流主要是依靠其中（）的作用，另外冷却操作时啤酒（）的变化也会引起罐的内容物的对流循环。
考题
单选题发酵罐中发酵液的对流主要是依靠的（）作用。A
CO2 B
无菌空气 C
发酵液 D
菌种
考题
单选题在新式啤酒发酵设备中，发酵罐的发酵液对流主要依靠（）作用。A
产生二氧化碳引起的密度梯度，从而引起的对流B
通氧气的速率C
机械搅拌D
重力因素
考题
问答题圆筒体锥底发酵罐有何优点？如何实现罐内发酵液的对流与热交换？
