问答题圆筒体锥底发酵罐有何优点？如何实现罐内发酵液的对流与热交换？

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圆筒体锥底发酵罐有何优点？如何实现罐内发酵液的对流与热交换？

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考题圆筒体锥底发酵罐（C.C.T）发酵方法分类

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考题发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流，以使酒液温度均匀。

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考题大型圆筒锥底啤酒发酵罐一般布置在室外。既可以作为发酵罐，也可以作为（）罐。

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考题圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用乙二醇、（）、氨与啤酒发酵醪进行热交换。

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考题圆筒锥底啤酒发酵罐上方不需要安装真空安全阀。

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考题圆筒锥底啤酒发酵罐中发酵液的对流主要依靠（）。A、搅拌B、空气C、温度变化D、二氧化碳

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考题圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用（）与啤酒发酵醪进行热交换。A、乙二醇B、乙醇C、氨D、冷凝水

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