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新型啤酒发酵设备圆筒体锥底发酵罐的冷却方式有全夹套冷却 、（）、 间接蛇管夹套冷却 、 直接蛇管夹套冷却 。

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考题 简述圆筒体锥底发酵罐发酵的缺点
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考题 圆筒体锥底发酵罐（C.C.T）发酵方法分类
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考题 发酵罐管壁结冰的原因有（）。A、冷媒温度太低B、发酵罐冷却夹套设计不合理C、测温点不设在冷却带上D、测温点设在冷却带上E、罐内酒液对流太强烈F、低温贮酒时间太长
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考题 大型圆筒锥底啤酒发酵罐一般布置在室外。既可以作为发酵罐，也可以作为（）罐。
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考题 圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用乙二醇、（）、氨与啤酒发酵醪进行热交换。
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考题 换热夹套的优点是结构简单，加工方便，易清洗，所以好多大型发酵罐都用它作为冷却装置。
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考题 圆筒锥底啤酒发酵罐上方不需要安装真空安全阀。
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考题 圆筒锥底啤酒发酵罐中发酵液的对流主要依靠（）。A、搅拌B、空气C、温度变化D、二氧化碳
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考题 新型啤酒发酵罐主体普遍使用的是（）。A、圆柱罐B、立方罐C、锥形罐D、圆筒罐
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考题 圆柱锥底发酵罐的特点有哪些（）。A、该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便B、圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐C、罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求D、罐本身具有相当高度因此不适合上下对流
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考题 下列不属于啤酒发酵罐降温装置的是（）。A、全夹套冷却装置B、带式夹套冷却装置C、竖式列管冷却装置D、蛇管夹套冷却装置
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考题 与啤酒发酵醪进行热交换时，圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内不宜采用的冷媒是（）。A、乙二醇B、乙醇C、冷冻水D、氨
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考题 圆筒锥底啤酒发酵罐上为什么要安装真空安全阀?祥细解释它的作用。
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考题 机械搅拌通风发酵罐的主要部件包括：（）、（）、（）、（）、轴封、消沫器、入孔、视镜、冷却装置（冷却管或夹套）、传动装置等。
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考题 圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用（）与啤酒发酵醪进行热交换。A、乙二醇B、乙醇C、氨D、冷凝水
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考题 简述圆筒体锥底发酵罐设备的特点。
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考题 目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用（）。A、圆盘平直叶涡轮搅拌器B、螺旋浆式搅拌器C、无搅拌器D、锚式搅拌器
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考题 圆筒体锥底发酵罐有何优点？如何实现罐内发酵液的对流与热交换？
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考题 单选题圆筒体锥底发酵与传统发酵相比，（）可加速发酵。A 圆筒体锥底发酵B 传统发酵C 一样快D 无法比较
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考题 问答题圆筒锥底啤酒发酵罐上为什么要安装真空安全阀？祥细解释它的作用。
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考题 填空题机械搅拌通风发酵罐的主要部件包括：（）、（）、（）、（）、轴封、消沫器、入孔、视镜、冷却装置（冷却管或夹套）、传动装置等。
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考题 判断题圆筒锥底啤酒发酵罐上方不需要安装真空安全阀。A 对B 错
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考题 问答题圆筒体锥底发酵罐（C.C.T）发酵方法分类
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考题 填空题新型啤酒发酵设备圆筒体锥底发酵罐的冷却方式有全夹套冷却 、（）、 间接蛇管夹套冷却 、 直接蛇管夹套冷却 。
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考题 问答题简述圆筒体锥底发酵罐发酵的优点
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考题 问答题圆筒体锥底发酵罐有何优点？如何实现罐内发酵液的对流与热交换？
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考题 问答题简述圆筒体锥底发酵罐设备的特点。
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