考题
咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。A、甜味B、咸味C、鲜味D、辣味
考题
（）陈近南向韦小宝一共引见了多少名香主？A、三B、五C、七D、九
考题
翁同龢的故居有“雕梁画栋”之誉的主厅是（）。A、远香堂B、来燕堂C、万卷堂D、綵衣堂
考题
客家菜口味上的特点是（）。A、清、鲜、爽、嫩、滑B、注重鲜味，偏重香与甜C、偏于浓郁，重油，主咸，偏香D、清淡、香辣、软滑
考题
体积酥松，层次多样，口味酥香，营养丰富，是（）主坯成品特点。
考题
（）在陈近南的授意下，以下何人第一个出来表示愿拥韦小宝为青木堂香主？A、关安基B、李力世C、祁彪清D、玄贞道长
考题
（）以下何人认为关安基若要做青木堂香主的化，必须先和贾金刀离婚？A、玄贞道长B、钱老本C、祁老三D、崔瞎子
考题
（）吴六奇任洪顺堂何旗香主？A、黄B、红C、白D、蓝
考题
（）莲花堂香主是何人？A、方大洪B、马超兴C、蔡德伯D、何方雄
考题
（）以下何人力挺李力世为青木堂香主？A、玄贞道长B、钱老本C、祁老三D、崔瞎子
考题
（）刚当上青木堂香主的韦小宝就去调解徐天川与何人的恩怨纠纷？A、白寒枫B、苏冈C、沐剑声D、白寒松
考题
（）古香主请人转告韦小宝：最好不要经过何省？A、广东B、广西C、贵州D、四川
考题
（）当上青木堂香主的韦小宝拿出多少两银票给玄贞道长让兄弟帮着花花？A、一千B、二千C、三千D、三千五百
考题
（）吴六奇是天地会的洪顺堂何旗香主？A、黄B、蓝C、青D、红
考题
（）关于天地会的切口，某堂香主是烧几柱香的？A、三B、五C、七D、九
考题
食用香精的组成包括（）A、主香剂B、香精基C、稀释剂D、载体
考题
在香精配方中，下列组分与主香剂香型类似的是（）A、合香剂B、修饰剂C、定香剂
考题
在香精配方中，属于暗香成分的是（）A、主香剂B、合香剂C、修饰剂D、定香剂
考题
依据主含的化学成分，安息香属于（）A、油胶树脂B、香树脂C、胶树脂D、混合树脂E、酯树脂
考题
一个香精的配方，一般是由主香剂，（）和定香剂三部分组成。A、防腐剂B、留香剂C、顶香剂D、稳香剂
考题
单选题在香精配方中，下列组分与主香剂香型类似的是（）A
合香剂B
修饰剂C
定香剂
考题
单选题翁同龢的故居有“雕梁画栋”之誉的主厅是（）。A
远香堂B
来燕堂C
万卷堂D
綵衣堂
考题
单选题在香精配方中，属于暗香成分的是（）A
主香剂B
合香剂C
修饰剂D
定香剂
