考题
猪∶猪肝A.鱼∶鱼鳔
B.马∶马蹄
C.虫∶虫草
D.虾∶虾须
考题
湘云、平儿等烤鹿肉吃，平儿随手将虾须镯褪下，却发现少了一只，那么谁偷了呢？
考题
下列回目中的第一个字很好地概括了人物的性格特点，请补充完整。 湘云醉眠芍药稠（） 香菱情解石榴裙（） 平儿情掩虾须镯（） 晴雯病补雀金裘（） 紫鹃情辞试忙玉（） 袭人娇嗔箴宝玉（）
考题
斑节对虾的雌虾、亲虾的强化催熟的三大要素及原理是什么？
考题
“俏平儿情掩虾须镯”中，晴雯道："麝月是方才平儿来找他出去了，两人鬼鬼祟祟的，不知说什么。"请问，平儿找麝月所谈何事？为什么不当着晴雯的面说？平儿不肯宋妈将此事告诉宝玉，为什么？
考题
虾类新鲜的标志是什么？（）A、色泽透明，外壳光滑B、比较长C、虾须完整
考题
对大虾经行加工，首先先将大虾洗净，剪去（）、虾须等部位，然后修整虾尾A、虾枪B、虾爪C、虾头D、虾尾
考题
虾主要由外形、色泽、（）和气味等方面进行鉴定其新鲜度。A、肉质B、虾须C、虾头D、虾尾
考题
加工铁扒大虾时要剪去虾足和（）。A、虾头B、虾盔C、虾尾D、虾须
考题
白焯虾的初步加工方法是（）A、洗净即可B、将虾剪净C、剪头留尾D、剪须挑肠
考题
用于煎、焗的虾，加工的步骤是：剪须→枪→剪虾水拨、足→剪尾枪。
考题
直虾的初步加工方法是（）、虾壳，留下虾尾，挑去虾肠，在腹部横切三刀，深约1/3。A、剥去虾头B、剪去虾须C、剪去虾头
考题
（）平儿的“虾须镯”丢了以后，谁当场说知道它的去向？A、凤姐B、李纨C、湘云D、探春
考题
（）平儿的“虾须镯”上的珍珠约多少大小？A、绿豆B、莲子C、白果D、花生
考题
（）平儿的“虾须镯”丢后，凤姐首先想到的是谁的丫头偷的？A、宝玉B、贾母C、迎春D、岫烟
考题
（）“平儿情掩虾须镯”中的“情”是出于以下哪三点的考虑？A、怕宝玉受窘B、怕赵姨娘抓把柄C、怕贾母、王夫人生气D、怕袭人、麝月等难堪E、怕晴雯“爆炭”样性格爆发
考题
（）这次是坠儿偷“虾须镯”，以前有个谁偷玉？A、兴儿B、旺儿C、良儿D、善儿
考题
问答题白灼虾采用白灼之法烹饪虾的目的是什么？
考题
单选题虾类新鲜的标志是什么？（）A
色泽透明，外壳光滑B
比较长C
虾须完整
考题
问答题湘云、平儿等烤鹿肉吃，平儿随手将虾须镯褪下，却发现少了一只，那么谁偷了呢？
考题
问答题真虾派、猬虾派和对虾派的主要区别是什么？
考题
填空题下列回目中的第一个字很好地概括了人物的性格特点，请补充完整。 湘云醉眠芍药稠（） 香菱情解石榴裙（） 平儿情掩虾须镯（） 晴雯病补雀金裘（） 紫鹃情辞试忙玉（） 袭人娇嗔箴宝玉（）
