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吊白块学名为甲醛次硫酸氢钠,虽然工艺效果很好,但在食品中禁止使用。


参考答案

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考题 我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的( )。A.甲醛用于乳及乳制品B.硼酸、硼砂,用于肉类防腐、饼干膨松C.吊白块用于食品漂白D.亚硝酸钠,用于肉制品护色

考题 气相色谱法分析环境空气中的乙醛,使用的吸收液是()。A、纯水B、亚硫酸氢钠C、苯D、甲醛

考题 米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠,俗称()A、石膏B、吊白块C、烧碱D、滑石粉

考题 甲醛合次硫酸氢钠的分子式为NaHSO2·CH2O·2H2O。

考题 均聚工艺生产时吹氮后,催化剂的加入顺序依次是偶氮、()、()、甲醛合次硫酸氢钠。

考题 下面哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质?()A、吊白块B、甲醛C、苏丹红D、三聚氰胺

考题 吊白块的学名为甲醛次硫酸氢钠,虽然漂白效果很好,但不是食品添加剂,禁止在食品中使用。

考题 瘦肉精的学名为()。A、吊白块B、盐酸克伦特罗C、甲醛D、亚硝酰胺

考题 “吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛,其具有强还原性,通常在工业上用作漂白剂,也可用作尸体防腐。加入食品后,可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致:_______cdA、引发神经系统疾病B、中风C、致癌D、慢性中毒

考题 吊白块(甲醛次硫酸氢钠)在食品加工上是()使用的。A、允许B、严禁C、限量D、任意

考题 国家明令禁止过量添加增白剂()对面粉进行漂白,它不仅破坏面粉中的维生素,而且能对人体造成危害。A、过氧化苯乙酰B、甲醛次硫酸氢钠C、乙烯利D、乙醇

考题 甲醛合次硫酸氢钠在碱性条件下稳定,在酸性条件失去稳定性而分解变质。

考题 有些食品添加剂虽然成分不明确,但行业内很多企业都在使用,且效果很好,也可以使用。

考题 我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的()。A、甲醛用于乳及乳制品B、硼酸、硼砂,用于肉类防腐、饼干膨松C、吊白块用于食品漂白D、亚硝酸钠,用于肉制品护色

考题 近年报道了“吊白块”问题,吊白块的化学名称是甲醛次(亚)硫酸氢钠,有强还原性,通常在工业上用作漂白剂。违法分子将其用于()漂白,它在加工过程中分解产生的甲醛,是细胞原浆毒,能使蛋白质凝固,对人体肝肾有严重损害,有时甚至会有生命危险。

考题 食品加工添加吊白块是利用其分解产生的()具有增加食品弹性,亚硫酸盐有漂白食品的作用。A、甲醛B、二氧化硫C、亚硫酸盐

考题 “吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛,其具有强还原性,通常在工业上用作漂白剂,也可用作尸体防腐。加入食品后,可使食品增白、增韧。以下病症不是由食用了含有“吊白块”的食品后的诱因()A、引发神经系统疾病B、甲状腺疾病C、致癌D、慢性中毒

考题 下列物质中属于食品添加剂的是()。A、甲醛B、二氧化硫C、硼砂D、吊白块

考题 国家明令禁止过量添加增白剂()对面粉进行漂白,它不仅破坏面粉中的维生素A、维生素B,而且能对人体造成危害。A、过氧化苯乙酰B、甲醛次硫酸氢钠C、乙烯利D、苯并芘

考题 单选题气相色谱法分析环境空气中的乙醛,使用的吸收液是()。A 纯水B 亚硫酸氢钠C 苯D 甲醛

考题 单选题米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠,俗称()A 石膏B 吊白块C 烧碱D 滑石粉

考题 单选题吊白块(甲醛次硫酸氢钠)在食品加工上是()使用的。A 允许B 严禁C 限量D 任意

考题 填空题近年报道了“吊白块”问题,吊白块的化学名称是甲醛次(亚)硫酸氢钠,有强还原性,通常在工业上用作漂白剂。违法分子将其用于()漂白,它在加工过程中分解产生的甲醛,是细胞原浆毒,能使蛋白质凝固,对人体肝肾有严重损害,有时甚至会有生命危险。

考题 单选题我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的()A 甲醛用于乳及乳制品B 硼酸、硼砂,用于肉类防腐、饼干膨松C 吊白块用于食品漂白D 亚硝酸钠,用于肉制品护色

考题 单选题瘦肉精的学名为()。A 吊白块B 盐酸克伦特罗C 甲醛D 亚硝酰胺

考题 单选题食品加工添加吊白块是利用其分解产生的()具有增加食品弹性,亚硫酸盐有漂白食品的作用。A 甲醛B 二氧化硫C 亚硫酸盐

考题 单选题“吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛,其具有强还原性,通常在工业上用作漂白剂,也可用作尸体防腐。加入食品后,可使食品增白、增韧。以下病症不是由食用了含有“吊白块”的食品后的诱因()A 引发神经系统疾病B 甲状腺疾病C 致癌D 慢性中毒