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单选题
米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠,俗称()
A
石膏
B
吊白块
C
烧碱
D
滑石粉
参考答案
参考解析
解析:
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考题
单选题食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块,其主要目的是()?A
增白、保鲜、增加口感、防腐B
保险、延长保质期、降低成本C
增筋、改善品质、增加销售量D
保鲜、增加蛋白质、降低成本
考题
单选题维生素K3中常加的稳定剂是()。A
氢氧化钠B
硫酸钠C
硫酸氢钠D
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焦亚硫酸氢钠
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