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下列关于无公害分割猪肉特性指标要求正确的有（）

  • A、pH值6.1～6.4
  • B、瘦肉率≥58%
  • C、肌肉脂肪含量≥5%
  • D、滴水损失率≤7.0%
  • E、嫩度≤4.0kg

参考答案

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考题 下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）A、羊肉、猪肉、牛肉B、猪肉、牛肉、羊肉C、牛肉、羊肉、猪肉D、羊肉、牛肉、猪肉
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