考题
插秧出现浮秧、效果欠佳现象,可能是下列哪些原因引起的( )。
A、插秧爪磨损B、水过多C、田块过硬D、田块中的杂物过多
考题
某金属表面油漆后，出现生锈现象，起原因可能是（）。A、漆膜厚度太薄B、有漏涂C、油漆表面除锈不彻底D、漆膜被损坏E、漆膜上有针孔
考题
凝固型酸牛奶：先发酵后灌装而成，发酵后的酸乳在灌装前和灌装过程中搅碎而成粘稠组织状态。
考题
菌种袋内出现了绿色、黑色、黄色、红色等颜色，原因是（），若此现象同时发生在菌种袋的上、中、下部位，其原因可能是（）。防止此现象发生通常可用（）、（）等处理。
考题
凝聚试验的现象为（）。A、出现沉淀B、出现凝聚块C、抗原凝固D、抗体凝固
考题
当某用户报告称网络出现延时偏大，甚至有丢包现象，该现象有可能是那些原因引起？
考题
酸乳凝固不良或者不凝固的原因有哪些，怎样解决？
考题
加工凝固性酸奶时常出现不凝固或凝固不完全的质量缺陷，请分析造成该质量缺陷的原因，并运用所学知识提出控制措施。
考题
酸乳的形成机理（）A、酸凝固B、酶凝固C、盐析D、热凝固
考题
搅拌型酸乳和凝固酸乳主要的区别在于原料的不同。（）
考题
判断题搅拌型酸乳和凝固酸乳主要的区别在于原料的不同。（）A
对B
错
考题
填空题菌种袋内出现了绿色、黑色、黄色、红色等颜色，原因是（），若此现象同时发生在菌种袋的上、中、下部位，其原因可能是（）。防止此现象发生通常可用（）、（）等处理。
考题
问答题酸乳凝固不良或者不凝固的原因有哪些，怎样解决？
考题
填空题酸乳中出现不凝固现象可能是（）、（）的原因。
考题
填空题在凝固性酸乳中，传统的菌种有（）和（）。
考题
单选题凝聚试验的现象为（）。A
出现沉淀B
出现凝聚块C
抗原凝固D
抗体凝固
考题
单选题酸乳的形成机理（）A
酸凝固B
酶凝固C
盐析D
热凝固
考题
问答题加工凝固性酸奶时常出现不凝固或凝固不完全的质量缺陷，请分析造成该质量缺陷的原因，并运用所学知识提出控制措施。
