网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
问答题
简述凝固型酸乳和搅拌型酸乳的区别。

参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
更多 “问答题简述凝固型酸乳和搅拌型酸乳的区别。” 相关考题
考题 凝固型酸乳工艺特点。

考题 凝固型酸牛奶:先发酵后灌装而成,发酵后的酸乳在灌装前和灌装过程中搅碎而成粘稠组织状态。

考题 搅拌型酸乳

考题 在凝固性酸乳中,传统的菌种有()和()。

考题 写出凝固性酸乳的加工工艺流程。

考题 酸乳凝固不良或者不凝固的原因有哪些,怎样解决?

考题 凝固型酸乳

考题 简述凝固型酸乳和搅拌型酸乳的区别。

考题 影响搅拌型酸乳增稠的因素有哪些?

考题 适当的()是反应搅拌型酸乳成品质量的重要物理指标和感官指标。A、表面张力B、酸度C、粘度D、相对密度

考题 酸乳的形成机理()A、酸凝固B、酶凝固C、盐析D、热凝固

考题 搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。

考题 搅拌型酸乳和凝固酸乳主要的区别在于原料的不同。()

考题 简述搅拌型酸乳的质量缺陷。

考题 试述搅拌型酸乳的加工工艺及要点。

考题 名词解释题凝固型酸乳

考题 问答题试述搅拌型酸乳的加工工艺及要点。

考题 判断题搅拌型酸乳和凝固酸乳主要的区别在于原料的不同。()A 对B 错

考题 问答题凝固型酸乳工艺特点。

考题 判断题凝固型酸牛奶:先发酵后灌装而成,发酵后的酸乳在灌装前和灌装过程中搅碎而成粘稠组织状态。A 对B 错

考题 单选题适当的()是反应搅拌型酸乳成品质量的重要物理指标和感官指标。A 表面张力B 酸度C 粘度D 相对密度

考题 判断题搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。A 对B 错

考题 名词解释题搅拌型酸乳

考题 问答题影响搅拌型酸乳增稠的因素有哪些?

考题 问答题简述搅拌型酸乳的质量缺陷。

考题 填空题在凝固性酸乳中,传统的菌种有()和()。

考题 单选题酸乳的形成机理()A 酸凝固B 酶凝固C 盐析D 热凝固