考题
温度对发酵过程的影响，正确的是（）A、温度过高，发酵周期缩短，产量降低B、温度不影响生物合成的途径C、温度能影响菌种对营养物质的吸收D、菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同
考题
如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。A、发酵液黏度B、溶解氧C、菌体浓度D、菌体生长速率
考题
在连续发酵时以下关于基质利用常数Ks的说法正确的是（）A、不影响残留限制性基质的浓度B、影响菌体稳态时的浓度C、不影响最大稀释率D、影响残留限制性基质的浓度但不影响最大稀释率
考题
溶氧浓度对发酵的主要影响是（）A、影响菌体形态B、影响操作C、影响微生物生长D、影响产物合成
考题
pH对发酵过程的影响有（）。A、影响酶活力B、会改变产物合成方向C、影响发酵液的物理性质D、会影响产物稳定性E、影响菌体生长速度
考题
温度对发酵过程的影响有（）。A、影响发酵化学反应速度B、会改变产物合成方向C、影响发酵液的物理性质D、会影响产物稳定性E、影响菌体生长速度
考题
通用式发酵罐的主要缺点是机械搅拌产生的剪切力容易使耐剪切力较差的菌体造成损伤，影响菌体的生长和代谢。
考题
下列关于泡沫对发酵的影响正确的是（）。A、降低发酵罐的装料系数B、影响了菌体的生长C、增加了染菌的机会D、泡沫降低发酵物产量，大量存在时E、会从排气管中排出泡沫，引起“逃液”现象
考题
温度对发酵的影响包括（）A、对菌体生长的影响B、对酶的影响C、对产物合成的影响D、对发酵液理化性质的影响
考题
罐压对发酵过程的影响有（）。A、影响溶氧B、影响菌体代谢C、影响产物合成D、影响发酵液酸碱平衡E、影响温度
考题
以下不是影响发酵产率的因素是（）A、基质浓度，溶氧B、菌丝浓度，菌丝生长速度C、温度，泡沫D、菌丝形态，PH
考题
二氧化碳对发酵过程的影响有（）。A、影响菌体生长B、影响菌体形态C、影响产物合成D、影响发酵液酸碱平衡E、影响温度
考题
多选题温度对发酵过程的影响有（）。A影响发酵化学反应速度B会改变产物合成方向C影响发酵液的物理性质D会影响产物稳定性E影响菌体生长速度
考题
多选题温度对发酵过程的影响，正确的是（）A温度过高，发酵周期缩短，产量降低B温度不影响生物合成的途径C温度能影响菌种对营养物质的吸收D菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同
考题
多选题pH对发酵过程的影响有（）。A影响酶活力B会改变产物合成方向C影响发酵液的物理性质D会影响产物稳定性E影响菌体生长速度
考题
多选题罐压对发酵过程的影响有（）。A影响溶氧B影响菌体代谢C影响产物合成D影响发酵液酸碱平衡E影响温度
考题
单选题如果接种量过多往往会造成菌体生长过快，造成（）降低而影响产物的合成。A
发酵液黏度B
溶解氧C
菌体浓度D
菌体生长速率
考题
多选题温度对发酵的影响包括（）A对菌体生长的影响B对酶的影响C对产物合成的影响D对发酵液理化性质的影响
考题
单选题以下不是影响发酵产率的因素是（）A
基质浓度，溶氧B
菌丝浓度，菌丝生长速度C
温度，泡沫D
菌丝形态，PH
考题
多选题下列关于泡沫对发酵的影响正确的是（）。A降低发酵罐的装料系数B影响了菌体的生长C增加了染菌的机会D泡沫降低发酵物产量，大量存在时E会从排气管中排出泡沫，引起“逃液”现象
考题
单选题在连续发酵时以下关于基质利用常数Ks的说法正确的是（）A
不影响残留限制性基质的浓度B
影响菌体稳态时的浓度C
不影响最大稀释率D
影响残留限制性基质的浓度但不影响最大稀释率
考题
多选题溶氧浓度对发酵的主要影响是（）A影响菌体形态B影响操作C影响微生物生长D影响产物合成
考题
多选题菌体浓度对发酵的影响主要表现在（）A影响发酵温度B影响产物产率C影响菌体摄氧D影响菌体形态
考题
多选题二氧化碳对发酵过程的影响有（）。A影响菌体生长B影响菌体形态C影响产物合成D影响发酵液酸碱平衡E影响温度
考题
填空题培养液中溶质浓度影响（）的溶解度，当然直接影响菌体的摄氧能力。
考题
问答题发酵中影响菌体浓度的因素有哪些？菌体的浓度与次级代谢产物的产量有什么关系？
考题
判断题发酵过程中通气量的大小对谷氨酸发酵有明显的影响，发酵产酸阶段的通气量要低于菌体生长繁殖阶段。A
对B
错
