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多选题
温度对发酵过程的影响,正确的是()
A

温度过高,发酵周期缩短,产量降低

B

温度不影响生物合成的途径

C

温度能影响菌种对营养物质的吸收

D

菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同


参考答案

参考解析
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考题 温度对发酵过程的影响是很大的,因此整个发酵过程中应只选一个培养温度。

考题 温度对发酵过程的影响。

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