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食品的卫生、营养及功能性是食品的隐含的质量特性。


参考答案

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考题 食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物,是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用(饮用)说明的描述。( )

考题 食品质量是指食品的一组()满足要求的程度。 A、固有特性B、营养指标C、卫生指标D、理化指标

考题 下列哪项是社会概念() A.食品卫生B.食品安全C.食品质量D.食品营养

考题 哪个是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定,是食品卫生法律法规体系的重要组成部分A.食品卫生法B.保健食品管理办法C.食品卫生标准D.营养标准管理办法E.食品企业GMP管理规范

考题 用来研究食品中有害因素与人体健康的关系及预防措施,以稳定食品卫生质量,保护食用者安全的学科,称为()。 A、食品营养学B、膳食结构C、食品卫生学D、食品卫生法

考题 食品入库验收时除检查食品的数量和质量外,还检()。 A、食品的销售渠道B、产品的营销策略C、食品的营养成份D、食品的卫生状况

考题 食品分析检验的主要内容有:A、食品中营养成分及功能性成分检验B、食品添加剂的检验C、食品产品标准检验D、食品中有害、有毒物质的检测

考题 食品入库验收时除需检查食品的数量和质量外,还应检查( )。 A.食品的销售渠道B.产品的营销策略C.食品的营养成分D.食品的卫生状况

考题 食品的()是食品质量的起码条件。A、营养价值B、卫生质量C、颜色D、风味

考题 ISO22000:2005对食品安全小组的专业要求包括()A、食品生产工艺B、食品营养与卫生C、食品质量保证D、食品微生物学

考题 食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质

考题 以下选项中,哪些是安全食品应当具备的特性()A、形态特性B、营养特性C、卫生特性D、功能特性

考题 下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是()。A、保健食品有功能性试验证明B、保健食品不做疗效宣传C、婴幼儿食品使用甜味素或糖精钠D、营养强化食品标注食用方法指导

考题 依照食品产品的功能来划分,咖啡属于()A、营养性食品B、嗜好性食品C、功能性食品D、休闲食品

考题 食品标准的主要内容为食品卫生、营养、感观要求。但由于人们在选择食品时,卫生和营养质量往往难以用肉眼来辨别,所以了解食品(),也是很重要的。A、价格B、标志、标签C、质量认证的标志D、有关食品市场准入

考题 各类食品及相关各类产品的使用目的不同,特有的卫生问题不同,因而卫生质量要求不同。国家卫生标准由一系列反映食品卫生质量,具有代表性的限制性指标组成。这些指标一般可分为()。A、间接反映食品卫生质量的指标;B、表示对人体有一定威胁或危险意义的指标;C、表示严重危害人体健康的指标;D、食品规格质量指标。食品必须符合应有的营养要求。

考题 食品包装的保护性功能体现在如下三个方面:保证食品的卫生安全质量、保证食品的营养质量和保证食品的()。

考题 色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。

考题 在食品标签上标示食品营养成分应根据()A、食品营养成分的检测结果B、食品营养成分检查结果的可信限C、相关食品卫生标准对产品营养质量要求D、引用其他企业相关产品的营养成分标示量E、标示大概值

考题 判断题食品的卫生、营养及功能性是食品的隐含的质量特性。A 对B 错

考题 填空题食品包装的保护性功能体现在如下三个方面:保证食品的卫生安全质量、保证食品的营养质量和保证食品的()。

考题 单选题下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是()。A 保健食品有功能性试验证明B 保健食品不作疗效宣传C 婴幼儿食品使用甜味素或糖精钠D 营养强化食品标注食用方法指导

考题 单选题依照食品产品的功能来划分,咖啡属于()A 营养性食品B 嗜好性食品C 功能性食品D 休闲食品

考题 单选题食品的()是食品质量的起码条件。A 营养价值B 卫生质量C 颜色D 风味

考题 单选题就食品营养标签制作而言,产品营养分析的最终目标是获得(  )。A 评价食品质量好坏的依据B 食品理化指标的数据C 可以用于标示的食物营养成分基础数据D 食品卫生标准的数据

考题 多选题食品标准的主要内容为食品卫生、营养、感观要求。但由于人们在选择食品时,卫生和营养质量往往难以用肉眼来辨别,所以了解食品(),也是很重要的。A价格B标志、标签C质量认证的标志D有关食品市场准入

考题 判断题食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质。A 对B 错