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食品的卫生、营养及功能性是食品的隐含的质量特性。
参考答案
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考题
哪个是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定,是食品卫生法律法规体系的重要组成部分A.食品卫生法B.保健食品管理办法C.食品卫生标准D.营养标准管理办法E.食品企业GMP管理规范
考题
食品标准的主要内容为食品卫生、营养、感观要求。但由于人们在选择食品时,卫生和营养质量往往难以用肉眼来辨别,所以了解食品(),也是很重要的。A、价格B、标志、标签C、质量认证的标志D、有关食品市场准入
考题
各类食品及相关各类产品的使用目的不同,特有的卫生问题不同,因而卫生质量要求不同。国家卫生标准由一系列反映食品卫生质量,具有代表性的限制性指标组成。这些指标一般可分为()。A、间接反映食品卫生质量的指标;B、表示对人体有一定威胁或危险意义的指标;C、表示严重危害人体健康的指标;D、食品规格质量指标。食品必须符合应有的营养要求。
考题
在食品标签上标示食品营养成分应根据()A、食品营养成分的检测结果B、食品营养成分检查结果的可信限C、相关食品卫生标准对产品营养质量要求D、引用其他企业相关产品的营养成分标示量E、标示大概值
考题
多选题食品标准的主要内容为食品卫生、营养、感观要求。但由于人们在选择食品时,卫生和营养质量往往难以用肉眼来辨别,所以了解食品(),也是很重要的。A价格B标志、标签C质量认证的标志D有关食品市场准入
考题
判断题食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质。A
对B
错
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