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下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是（）。
- A、α-淀粉酶
- B、β-淀粉酶
- C、糖化酶
- D、脱支酶
参考答案
更多 “下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是（）。A、α-淀粉酶B、β-淀粉酶C、糖化酶D、脱支酶” 相关考题
考题
α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖A.1，2，3
B.1，3
C.2，4
D.4
E.1，2，3，4
考题
α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1，4糖苷键，产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1，6糖苷键不起作用。α-淀粉酶是一种内切酶。底物为直链淀粉时，最终产物是葡萄糖和麦芽糖；底物为支链淀粉时，最终产物除葡萄糖和麦芽糖外，还有一系列α-极限糊精，含有该酶无法作用的α-1，6糖苷键。用于水解淀粉制造葡萄糖、饴糖（麦芽糖）和糊精。
考题
有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不正确（）。A、它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键；B、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键；C、它的作用产物是β-麦芽糖；D、它能被许多巯基试剂抑制
考题
单选题α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（） （1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖 （2）.主要产物为糊精 （3）.使α-1，6糖苷键水解 （4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖A
1，2，3B
1，3C
2，4D
4E
1，2，3，4
考题
单选题有关β-淀粉酶的特性描述，下列哪种说法不正确（）。A
它从淀粉分子内部水解α-1，4-糖苷键；B
它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1，4-糖苷键；C
它的作用产物是β-麦芽糖；D
它能被许多巯基试剂抑制
考题
单选题能催化淀粉分子中α－1，6糖甘键水解的酶是（ ）。A
唾液淀粉酶B
胰淀粉酶C
麦芽糖酶D
α－临界糊精酶E
乳糖酶
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