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葡萄糖氧化酶可以用于食品保鲜，主要原因是通过该酶的作用可以（）。
- A、生成过氧化氢
- B、生成葡萄糖酸
- C、杀灭细菌
- D、除去氧气
参考答案
更多 “葡萄糖氧化酶可以用于食品保鲜，主要原因是通过该酶的作用可以（）。A、生成过氧化氢B、生成葡萄糖酸C、杀灭细菌D、除去氧气” 相关考题
考题
采用葡萄糖氧化酶生物传感器技术的手持式血糖仪，所使用的试纸顶层由亲水层、粘附层、酶层、绝缘层、碳层、塑料支撑层等组成，其中关于各层的主要作用，下面的说法中不正确的是A、酶层内含葡萄糖氧化酶B、绝缘层可以限制电流通过C、碳层内包括工作电极和参考电极D、顶层是透明的E、亲水层和粘附层则有助于控制和引导小样品的血样
考题
肠杆菌科细菌的主要生化特征为
A、发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐B、发酵葡萄糖，氧化酶阳性，不还原硝酸盐C、不发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐D、不发酵葡萄糖，氧化酶阳性，不还原硝酸盐E、发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐
考题
肠杆菌科细菌的主要生化特征为A.发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐B.发酵葡萄糖，氧化酶阳性，不还原硝酸盐C.不发酵葡萄糖，氧化酶阳性，还原硝酸盐D.不发酵葡萄糖，氧化酶阳性，不还原硝酸盐E.发酵葡萄糖，氧化酶阴性，还原硝酸盐
考题
判断题亚硫酸钠可以用于肉类食品的保鲜。A
对B
错
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