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企业应根据产品、工艺特点，按照食品安全标准规定及食品质量安全要求，（）。
- A、确定生产关键质量控制点
- B、制定工艺作业指导书
- C、实施控制要求，做好记录
参考答案
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考题
《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和（）生产经营食品。A、有关食品的行业标准B、有关食品的强制执行标准C、有关食品的地方标准D、有关食品的企业标准
考题
依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的，其企业标准（）。A、不得降低食品质量安全指标B、只要有理由就可以降低食品安全指标C、根据企业生产条件降低食品安全指标D、由企业自行决定
考题
《食品安全法》要求对现行的（）和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。A、食品添加剂使用卫生标准B、农产品质量安全标准C、食品卫生标准D、食品质量标准
考题
《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、（）和有关食品的行业标准生产经营食品。A、企业标准B、食品质量标准C、检验标准D、以上均是
考题
国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为（）。A、行业标准B、食品安全地方标准C、食品安全企业标准D、食品安全国家标准
考题
企业应根据产品、工艺特点，按照规定及食品质量安全要求，确定，制定工艺作业指导书，并实施控制要求，作好记录。（）A、食品安全标准生产流程B、国家标准生产关键质量控制点C、食品安全标准生产关键质量控制点D、国家标准生产流程
考题
境外出口商、境外生产企业应当保证向我国出口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合什么要求？（）A、原产国食品安全有关法规和食品安全标准的要求B、我国《食品安全法》以及其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求C、欧美等发达国家食品安全有关法规和食品安全标准的要求D、欧美以及日本等发达国家食品安全有关法规和食品安全标准的要求
考题
单选题企业应根据产品、工艺特点，按照（）规定及食品质量安全要求，确定（），制定工艺作业指导书，并实施控制要求，做好记录A
食品安全标准；生产流程B
国家标准生产关键；质量控制点C
食品安全标准生产关键；质量控制点D
国家标准；生产流程
考题
单选题企业应主动收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的（）。A
食品安全风险监测和评估信息B
食品安全事故防范措施C
食品质量安全知识培训D
食品安全标准
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