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菜墩清洗消毒后,保持干燥,竖直放置,墩子之间要()的距离,用以通风。

  • A、5cm
  • B、10cm
  • C、15cm
  • D、20cm

参考答案

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考题 拌制菜肴时,错误的做法是_________.。A.凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒,要生熟分开。B.凉拌菜调味要一次成型,调味要准确,纤维调料不可投放过多C.凉拌菜食用多少,拌多少D.凉拌菜可以二次复热加工

考题 学校食堂加工食物时,切完生食品的刀和菜墩用开水冲烫消毒后可以继续切配熟食品。

考题 《软式内镜清洗消毒技术规范》规定的内镜清洗消毒机操作包括()。A、使用内镜清洗消毒机前应先遵循手工流程对内镜进行预处理、测漏、清洗和漂洗B、清洗和漂洗可在同一清洗槽内进行C、内镜清洗消毒机的使用应遵循产品使用说明D、无干燥功能的内镜清洗消毒机,应进行手工干燥

考题 腹膜透析置管后常规出口处护理包括:保持导管出口处干燥,行盆浴和游泳后出口处应及时清洗消毒。

考题 固体肥皂应保持干燥,使用液体洗手液,盛放容器要保持()。A、清洁B、消毒C、无菌D、潮湿E、干燥

考题 拌制菜肴时,错误的做法是()A、凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒,要生熟分开。B、凉拌菜调味要一次成型,调味要准确,纤维调料不可投放过多C、凉拌菜食用多少,拌多少D、凉拌菜可以二次复热加工

考题 发生肠道传染病后,发病班级的毛巾应()。A、先清洗后消毒B、先消毒后清洗C、先消毒后清洗再消毒D、先清洗后消毒再清洗

考题 发生肠道传染病后,发病班级的餐具应()。A、先清洗后消毒B、先消毒后清洗C、先消毒后清洗再消毒D、先清洗后消毒再消毒

考题 婴幼儿室的玩具,要定期清洗(),保持清洁卫生。A、晾晒B、消毒C、整理D、收藏

考题 消毒柜节电的方法包括()。A、餐具必须洗干净后直接放进消毒柜B、承受高温和低温餐具必须分开放置C、消毒柜应贴紧墙面放置以保证安全D、消毒柜应放置在干燥通风处

考题 如果用水溶性的消毒剂,什么很重要()A、消毒前猪舍完全干燥B、清洗后直接用消毒剂消毒C、等到猪舍半干时

考题 保持皮肤清洁干燥使用()的皮肤清洗剂A、酸性B、碱性C、中性D、带消毒剂

考题 引种前一周完成对隔离舍的()工作?A、清理-干燥-喷雾消毒-干燥-熏蒸消毒B、清洗-干燥-喷雾消毒-干燥-熏蒸消毒C、清理-清洗-喷雾消毒-干燥-熏蒸消毒D、清洗-喷雾消毒-干燥-熏蒸消毒

考题 配置好的()应当分门别类地合理放置,要保持清洁卫生、防止食品污染,以便于有序地工作。A、菜品B、菜点C、原料D、菜品及原料

考题 树脂菜墩的缺点是()A、硬度差B、韧性差C、易夹刀D、不易清洗

考题 餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。

考题 ()教堂由9个墩式教堂组成。中央一个墩子,冠戴着帐篷顶,统率着周围8座小一些的墩子。这8座小墩子排成方形,角上的比边上的大,都高高举起葱头形的穹顶。

考题 当用梯子作业时,梯子放置的位置要保证梯子各部分与()之间保持足够的安全距离,且有专人扶梯。A、带电部分B、接地C、设备

考题 如遇所供菜品原料用完,应及时通知传菜员,再由服务员告之客人,避免引起客人的误会,是()的职责。A、墩子厨师B、炉灶厨师C、炉灶组长D、墩子组长

考题 凉菜房使用的菜墩必须每天进行消毒处理。

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考题 单选题菜墩清洗消毒后,保持干燥,竖直放置,墩子之间要()的距离,用以通风。A 5cmB 10cmC 15cmD 20cm

考题 判断题凉菜房使用的菜墩必须每天进行消毒处理。A 对B 错

考题 单选题如遇所供菜品原料用完,应及时通知传菜员,再由服务员告之客人,避免引起客人的误会,是()的职责。A 墩子厨师B 炉灶厨师C 炉灶组长D 墩子组长

考题 单选题保持皮肤清洁干燥使用()的皮肤清洗剂A 酸性B 碱性C 中性D 带消毒剂

考题 填空题()教堂由9个墩式教堂组成。中央一个墩子,冠戴着帐篷顶,统率着周围8座小一些的墩子。这8座小墩子排成方形,角上的比边上的大,都高高举起葱头形的穹顶。