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餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。

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考题 餐具洗消工序为:去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲、()4道工序。 A、热力消毒B、控干水迹C、用干净抹布擦拭D、收入橱柜内
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考题 咖啡师清洗杯具时的程序是()A.冲洗、消毒、清洗、擦拭B.消毒、冲洗、清洗、擦拭C.清洗、擦拭、冲洗、消毒D.清洗、擦拭、消毒、冲洗
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考题 适宜的艾滋病孕产妇用过的物品处理方式有()。 A.消毒液浸泡后丢弃B.深埋C.餐具消毒液擦拭后再清洗D.焚烧E.餐具流动水清洗
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考题 餐具常用的消毒方法是()A.蒸汽消毒法B.消毒液擦拭C.日晒D.肥皂清洗
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考题 清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。
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考题 如需擦拭盛装熟食品的容器，应用经消毒的专用抹布的目的是（）
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考题 餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
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考题 咖啡师清洗杯具时的程序是（）A、冲洗、消毒、清洗、擦拭B、消毒、冲洗、清洗、擦拭C、清洗、擦拭、冲洗、消毒D、清洗、擦拭、消毒、冲洗
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考题 化学消毒后的餐饮具在贮存之前应（）。A、采用空气干燥的方法晾干餐具B、用毛巾擦干C、用抹布擦干D、紫外灯照射
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考题 菜肴装盆时，如有溢出，应用（）擦拭。A、操作抹布B、徒手擦拭C、消毒抹布D、餐巾纸
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考题 病床、床头桌、椅子、床头灯及中心吸氧与中心负压管道外壳等，每日清水抹布擦拭（）次，一床一巾，用后抹布用250mg/L有效氯消毒液浸泡消毒（）分钟，清水清洗后悬挂晾干备用。
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考题 关于拖把、抹布的使用，下列哪些是错误的（）。A、每天使用完毕清洗消毒拖把头B、对大面积血液或其他体液清洗后更换拖把头C、使用前清洗拖把头和抹布D、重复使用前晾干E、使用一次性拖把头、抹布
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考题 餐具常用的消毒方法是（）A、蒸汽消毒法B、消毒液擦拭C、日晒D、肥皂清洗
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考题 发生肠道传染病后，发病班级的餐具应（）。A、先清洗后消毒B、先消毒后清洗C、先消毒后清洗再消毒D、先清洗后消毒再消毒
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考题 幼儿使用的桌椅应经常擦拭。用于进餐的桌子每次使用前均应使用专用的抹布擦拭，并进行必要的消毒。
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考题 清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
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考题 以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（）A、消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用B、重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒C、消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干D、使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
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考题 下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项（）？A、厨房所有抹布洗净后消毒B、清洁工作区域C、清洗消毒所有餐具、用具D、刀具清洗后按规定位置摆放，砧板清洁后竖立摆放
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考题 应使用干燥或潮湿的柔软洁净的布料擦拭光伏组件，严禁使用（）擦拭光伏组件。A、未经处理过的抹布B、不干净的抹布C、废弃的抹布D、腐蚀性溶剂或者硬物
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考题 消毒好的餐具不应再用抹布擦拭，为除去水迹必须擦拭时，应使用（）过的毛巾，并不断更换毛巾，擦拭前消毒双手。A、清洗B、消毒C、洗净
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考题 为了满足客人讲卫生、干净的心理，服务员应对餐具（）。A、用洗衣粉水冲刷B、严格消毒C、用抹布擦拭D、实行“四不”制度
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考题 擦拭台灯和镜灯时，应用（）。A、干抹布B、湿抹布C、先湿抹布后干抹布D、先干抹布后湿抹布
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考题 每次用完美容放大镜后应用（），镜面上不能留下任何手指印或脏物。A、抹布擦拭B、清洗剂清洁C、纸巾擦拭D、毛巾擦拭
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考题 对餐具进行洗涤消毒后，不应再用抹布擦，以免再污染。
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考题 单选题消毒好的餐具不应再用抹布擦拭，为除去水迹必须擦拭时，应使用（）过的毛巾，并不断更换毛巾，擦拭前消毒双手。A 清洗B 消毒C 洗净
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考题 填空题清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
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考题 单选题餐具常用的消毒方法是（）A 蒸汽消毒法B 消毒液擦拭C 日晒D 肥皂清洗
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