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丁醇和戊醇分子中都有羟基，保持与水近似的性质，所以它们能够与水相互混溶。
参考答案
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考题
下列化合物按酸性强弱顺序排列，正确的是A、苯酚＞水＞1-戊醇＞1-戊炔＞正戊烷B、水＞1-戊醇＞苯酚＞1-戊炔＞正戊烷C、1-戊醇＞苯酚＞水＞1-戊炔＞正戊烷D、正戊烷＞1-戊炔＞水＞1-戊醇＞苯酚E、水＞1-戊炔＞正戊烷＞苯酚＞1-戊醇
考题
以下关于水的溶解性说法不正确的是()。
A、物质能否在水中溶解，与物质分子的极性有关B、凡是由极性分子或与水分子结构相似的分子组成的物质均难溶于水或不溶于水C、与水分子极性不同的物质易溶于水D、用水可以扑灭易溶于水的固体物质火灾
考题
填空题用酚—氯仿抽提DNA时，通常要在氯仿或酚—氯仿中加少许异戊醇。这是因为：异戊醇（）。另外，异戊醇有助于分相，使离心后的上层含DNA的水相、中间的变性蛋白相及下层有机溶剂相维持稳定。
考题
单选题食品中有机成分上极性基团不同，与水形成氢键的键合作用也有所区别。在下面这些有机分子的基团中，（）与水形成的氢键比较牢固。A
蛋白质中的酰胺基B
淀粉中的羟基C
果胶中的羟基D
果胶中未酯化的羧基
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