考题
原油和水构成得乳状液主要有两种类型:()乳状液和()乳状液。此外,还有多重乳状液等。
考题
何谓乳状液?有哪些类型?乳化剂为何能使乳状液稳定?通常鉴别乳状液的类型有哪些方法?其根据是什么?何谓破乳?何谓破乳剂?有哪些常用的破乳方法?
考题
随着奶油均衡价格的下降（）A.人造奶油的需求曲线向左下移动B.人造奶油的需求曲线向右上移动C.人造奶油的供给曲线向左下移动D.人造奶油的供给曲线向右上移动
考题
随着人造奶油均衡价格的下降，( )。A．人造奶油的需求曲线向左下方移动B．人造奶油的需求曲线向右上方移动C．人造奶油的供给曲线向左下方移动D．人造奶油的供给曲线向右上方移动
考题
为什么在人造奶油的生产过程中出现砂粒化？应该怎样解决？
考题
为什么在人造奶油的生产过程中油脂析出？应采取什么措施解决？
考题
人造奶油为何有时表面会发亮？其解决途径是什么？
考题
为什么有时人造奶油会出现内部颜色变浅且有氧化异味？
考题
乳状液主要分为（）和（）2种类型，分别用 （） 和（）符号表示。鉴定乳状液类型的方法主要有（）、（）、（）和（）。
考题
微乳状液与乳状液的区别在于（）A、微乳状液不属于乳状液；B、微乳状液中的分散质点比乳状液的大；C、微乳状液中的分散质点比乳状液的小且均匀；D、微乳状液没有颜色而乳状液是乳白色的
考题
乳化液中，黄油与人造奶油是油较多，为（），水较少，为（）的类型，为（）。
考题
根据分散相和分散介质的不同，乳状液的类型一般分为三种：（）、油包水型、复合乳状液。
考题
两种不相混溶的液体，如水和油相混合时能形成两种类型的乳状液，即（）和（）乳状液。
考题
随着奶油均衡价格的下降（）A、人造奶油的需求曲线向左下移动B、人造奶油的需求曲线向右上移动C、人造奶油的供给曲线向左下移动D、人造奶油的供给曲线向右上移动
考题
用电导法鉴别乳状液类型时，当测得电导率接近零时，乳状液一定是W/O型吗？若是，原因何在？若不是，原因又是什么？
考题
填空题乳化液中，黄油与人造奶油是油较多，为（），水较少，为（）的类型，为（）。
考题
单选题奶油、人造奶油为（）型乳状液。A
O／W；B
W／O；C
W／O／W；D
O／W或W／O；
考题
单选题奶油、人造奶油为（）型乳状液。A
O／WB
W／OC
W／O／WD
O／W或W／O
