考题
生物因素,是指生产原料和作业环境中存在的()。
A.致病微生物B.生产性毒水C.生产性废渣D.寄生虫
考题
引起食品原料变质的因素有() 。
A.物理因素B.化学因素C.环境因素D.生物学因素
考题
发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A.人为因素
B.微生物因素
C.环境因素
D.遗传因素
E.食品因素
考题
职业卫生问题和职业病的产生主要是由下列何种因素引起A.人为因素
B.环境因素
C.经济条件
D.社会因素
E.法律制度不健全
考题
影响质量的直接因素是（ ）A.环境因素
B.人为因素
C.环境因素和人为因素
D.材料因素
考题
引起食品原料变质的因素有（）A、物理因素B、化学因素C、环境因素D、生物学因素
考题
炼铁生产安全事故的主要原因为（）。A、人为因素B、管理原因C、生产原因D、物质原因
考题
影响质量的直接因素是（）。A、环境因素B、人为因素C、环境因素和人为因素D、材料因素
考题
在生产安全事故中，绝大多数是由于人为因素造成的。属于人为因素的有：（）。A、违章指挥，强令冒险作业B、误操作C、违章作业D、安全装置失效
考题
食品的不安全因素在于：（）A、食品自身固有B、细菌病毒的侵入并繁殖C、环境污染D、人为因素。
考题
厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原料卫生、制作过程卫生和生产人员卫生四个因素决定的。
考题
企业档案的损毁，通常是由（）引起的。A、自然因素B、人为因素C、自然因素和人为因素D、不确定因素
考题
影响厨房产品质量的因素众多。因婚姻家庭而影响员工工作情绪是属于（）。A、服务销售附加因素B、就餐宾客自身因素C、生产原料自然因素D、厨房生产人为因素
考题
在生产安全事故中，绝大多数是由于人为因素造成的，下列情况哪几种因素属于人为的：（）A、违章指挥B、强令冒险作业C、误操作D、违章作业
考题
下列哪个不是影响菜点质量的因素（）。A、员工的职业精神B、食品原料的质量C、生产因素D、环境因素
考题
饲养密度及各种病原体（病毒、细菌、寄生虫等）属于影响实验动物的环境因素中的（）。A、物理因素B、化学因素C、生物因素D、人为因素
考题
单选题食品安全事故多数是由（）因素引起的。A
环境因素B
寄生虫C
生产原料D
人为因素
考题
单选题影响厨房产品质量的因素众多。因婚姻家庭而影响员工工作情绪是属于（）。A
服务销售附加因素B
就餐宾客自身因素C
生产原料自然因素D
厨房生产人为因素
考题
单选题企业档案的损毁，通常是由（）引起的。A
自然因素B
人为因素C
自然因素和人为因素D
不确定因素
考题
多选题发生食品腐败变质的影响因素有（ ）。A人为因素B微生物因素C环境因素D遗传因素E食品因素
考题
多选题炼铁生产安全事故的主要原因为（）。A人为因素B管理原因C生产原因D物质原因
考题
填空题炼铁生产安全事故中人为因素主要是（）。
考题
多选题食品的不安全因素在于：（）A食品自身固有B细菌病毒的侵入并繁殖C环境污染D人为因素。
考题
单选题影响质量的直接因素是（）。A
环境因素B
人为因素C
环境因素和人为因素D
材料因素
考题
单选题下列哪个不是影响菜点质量的因素（）。A
员工的职业精神B
食品原料的质量C
生产因素D
环境因素
考题
多选题在生产安全事故中，绝大多数是由于人为因素造成的，属于人为因素的是（）。A违章指挥，强令冒险作业B误操作C违章作业D安全装置失效
