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大多数蛋白质的含氮量相当接近，每克氮相当于（）克蛋白质.

  • A、16
  • B、16.25
  • C、6.25
  • D、16%

参考答案

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考题 凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份氮素相当于（）份蛋白质。
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考题 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（ ）9蛋白质。
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考题 关于氮折算成蛋白质的折算系数叙述正确的有（）。 A.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16% B.在任何生物样品中，每克氮相当于16g蛋白质（即16%×100），其折算系数为16 C.在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16），其折算系数为6.25 D.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）×6.25×100% E.样品中蛋白质的百分含量（g%）＝每克样品中含氮量（g）÷6.25×100%
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考题 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于( )g蛋白质。A.0.16 B.6.25 C.0.625 D.4.5 E.3.0
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考题 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（　　）9蛋白质。 A.0．16 B.3．0 C.4．5 D.6．25
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考题 每克氮相当于多少克的蛋白质？
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考题 大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均为16%。
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考题 一般食品中蛋白质的含氮量为16%，故1份氮素相当于（）份蛋白质。A、6.25B、16%C、61%D、2.65
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考题 蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
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考题 大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。
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考题 大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）A、0.01B、0.12C、0.16D、0.02
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考题 各种蛋白质的含氮量都接近（），即每克氮相当于6.25克蛋白质，6.25称为（）。
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考题 大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）。A、10%B、16%C、26%D、6.25%
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考题 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
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考题 蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
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考题 填空题蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
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考题 单选题大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）。A 10%B 16%C 26%D 6.25%
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考题 单选题大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）A 0.01B 0.12C 0.16D 0.02
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考题 判断题大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均为16%。A 对B 错
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考题 填空题蛋白质的含氮量几乎是恒定的，平均含氮量为（），只要测出蛋白质含氮量，乘以（），即为蛋白质的含量。
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考题 单选题大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。A 0.16B 3.0C 4.5D 6.25E 0.625
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考题 问答题每克氮相当于多少克的蛋白质？
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考题 单选题大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。A 16B 6.25C 30D 45
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考题 填空题大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
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考题 单选题测出某食物每克含氮0.03克，每100克该食物含蛋白质多少克？（　　）A 12.50gB 18.75gC 15.00gD 2.50gE 20.00g
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考题 单选题大多数蛋白质的含氮量相当接近，每克氮相当于（）克蛋白质.A 16B 16.25C 6.25D 16%
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考题 填空题大多数蛋白质含氮量平均为16%，每克氮相当于（）克蛋白质，即蛋白质系数。
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