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大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（　　）9蛋白质。


A.0．16

B.3．0

C.4．5

D.6．25

参考答案

参考解析
解析：大多数蛋白质的禽氮量相近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克相当于6．259蛋白质(即100÷16)。
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考题 大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均为16%。
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考题 在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2g，该样品蛋白质含量应为（）g。
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考题 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
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