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高级饭店厨房的通风方式宜为()。

  • A、自然通风
  • B、机械通风
  • C、全面空调
  • D、隔热降温

参考答案

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考题 适合于大型饭店、餐饮企业的是()。 A中餐厨房B西餐厨房C快餐厨房D中央厨房

考题 下列说法中不正确的为( )。A.厨房、厕所、盥洗室和浴室等,宜采用自然通风或机械通风,进行局部排风或全面换气B.厨房、厕所、盥洗室和浴室等,当利用自然通风不能满足室内卫生要求时,应采用机械通风C.民用建筑的办公室,宜采用机械通风D.高层民用建筑的防烟楼梯间及其前室、消防电梯前室和合用前室以及走道、房间等的防烟、排烟设计,应按国家现行的《高层民用建筑设计防火规范》执行

考题 宾馆饭店的大型厨房一般应设( )。A.自然通风 B.机械通风 C.循环式空调 D.分体式空调

考题 民用建筑的厨房、卫生间、盥洗室和浴室,宜设置( )进行全面换气。A.自然通风 B.机械通风 C.自然通风或机械通风 D.自然通风或机械排风

考题 下列关于大中型饭店厨房通风系统设计的措施,错误的是( )。A. B.补风量应为排风量的70%~80% C.采用燃气灶具的密闭厨房应设CO报警器 D.

考题 民用建筑的厨房、厕所宜设置( )。 A.全面通风 B.自然通风 C.局部通风 D.机械通风

考题 饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

考题 以“北京饭店是高级饭店”为前提,运用换质法能推出的正确结论是()。A、北京饭店不是中级饭店B、北京饭店是非高级饭店C、北京饭店不是非高级饭店D、北京饭店是中级饭店

考题 设计局部排风或全面排风时,通风方式()A、应采用自然通风B、宜采用自然通风C、宜采用机械通风D、最好采用机械通风

考题 饭店厨房的防火应注意哪些?

考题 厨房是饭店利润的主要赚取者。

考题 机械通风方式宜采用()通风。

考题 厨房管理的任务之一是,在保护()利益的前提下,厨房成本控制准确,为饭店多创造效益。A、饭店B、员工C、消费者D、企业

考题 饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨房()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

考题 厨房设备卫生可以根据饭店()、设备数量、运行列表的方式进行检查。A、空间大小B、厨房规模C、食品安全D、卫生标准

考题 隧道机械通风方式宜采用射流通风或帘幕通风。

考题 高级饭店厨房的通风方式宜为:()A、自然通风B、机械通风C、不通风D、机械送风

考题 按照厨房的生产功能,()主要负责饭店各烹调厨房所需原料的初加工。A、面点厨房B、零点厨房C、宴会厨房D、加工厨房

考题 单选题按照厨房的生产功能,()主要负责饭店各烹调厨房所需原料的初加工。A 面点厨房B 零点厨房C 宴会厨房D 加工厨房

考题 单选题高级饭店厨房的通风方式宜为:()A 自然通风B 机械通风C 不通风D 机械送风

考题 填空题机械通风方式宜采用()通风。

考题 填空题饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

考题 单选题以“北京饭店是高级饭店”为前提,运用换质法能推出的正确结论是()。A 北京饭店不是中级饭店B 北京饭店是非高级饭店C 北京饭店不是非高级饭店D 北京饭店是中级饭店

考题 填空题饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同,决定饭店厨房()间的差异,它既反映了各种厨房的不同功能,也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。

考题 单选题高级饭店厨房的通风方式宜为()。A 自然通风B 机械通风C 全面空调D 隔热降温

考题 单选题厨房管理的任务之一是,在保护()利益的前提下,厨房成本控制准确,为饭店多创造效益。A 饭店B 员工C 消费者D 企业

考题 单选题厨房设备卫生可以根据饭店()、设备数量、运行列表的方式进行检查。A 空间大小B 厨房规模C 食品安全D 卫生标准