考题
污染食品常见的霉菌有（）、（）、镰刀菌属、分枝孢霉属、芽枝霉属、枝霉菌属和毛霉属等。
考题
一批粮食发生了霉菌污染，食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A.温度B.湿度C.食品中脂肪含量D.食品中水分含量E.食品中含糖量
考题
霉菌与霉菌毒素、寄生虫及其虫卵污染食物是指病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
下列哪项属于常见污染食品的霉菌( )。A.镰刀菌属
B.假单胞菌属
C.芽胞梭菌属
D.弧菌属
E.嗜盐球菌属
H.N
考题
属于常见污染食品的霉菌的是( )。A.假单胞菌属
B.弧菌属
C.芽胞梭菌属
D.镰刀菌属
E.嗜盐球菌属
考题
下列哪项不属于环境污染（）。A、生物污染B、食品污染C、噪声污染D、土壤污染
考题
下列哪项不属于环境污染？（）A、生物污染B、食品污染C、噪音污染
考题
下列哪项不属于环境污染？（）A、生物污染B、食品污染C、噪音污染D、土壤污染
考题
属于常见污染食品的霉菌的是（）A、假单胞菌属B、弧菌属C、芽胞梭菌属D、镰刀菌属E、嗜盐球菌属
考题
粮豆类食品的主要卫生问题是（）A、霉菌和霉菌毒素的污染B、农药残留的污染C、有毒有害物质的污染D、仓储虫害的污染E、污水灌溉
考题
在下列食品污染源中，（）属于微生物污染。A、蛔虫及虫卵B、姜片虫C、囊虫病D、霉菌及其毒素
考题
霉菌毒素是指（）在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。A、寄生虫B、细菌C、病毒D、霉菌
考题
污染了赤霉菌毒素的食品原料，经处理后仍可用于加工食品。
考题
单选题下列哪项是粮豆类常见的生物性污染？（ ）A
酵母B
病毒C
鼠粪D
霉菌和昆虫E
细菌
考题
填空题霉菌污染食品引起中毒，其原因是不少霉菌的代谢产物为（）
考题
单选题霉菌污染食品并且（）是霉菌产毒的先决条件。A
食品已腐败变质B
温度湿度都适宜C
在食品上繁殖D
食品营养丰富
考题
单选题下列哪项属于常见污染食品的霉菌？（ ）A
镰刀菌属B
假单胞菌属C
芽胞梭菌属D
弧菌属E
嗜盐球菌属
考题
多选题粮豆类食品的主要卫生问题是（）A霉菌和霉菌毒素的污染B农药残留的污染C有毒有害物质的污染D仓储虫害的污染E污水灌溉
考题
单选题属于常见污染食品的霉菌的是（）A
假单胞菌属B
弧菌属C
芽胞梭菌属D
镰刀菌属E
嗜盐球菌属
考题
单选题下列哪项不属于环境污染？（）A
生物污染B
食品污染C
噪音污染D
土壤污染
考题
单选题粮豆类食品的主要卫生问题是（）A
霉菌和霉菌毒素的污染B
农药残留的污染C
寄生虫的污染D
仓储虫害的污染E
污水灌溉
考题
填空题食品的生物性污染包括微生物、（）和昆虫的污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。
