考题
污染食品常见的霉菌有（）、（）、镰刀菌属、分枝孢霉属、芽枝霉属、枝霉菌属和毛霉属等。
考题
一批粮食发生了霉菌污染，食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A.温度B.湿度C.食品中脂肪含量D.食品中水分含量E.食品中含糖量
考题
霉菌与霉菌毒素、寄生虫及其虫卵污染食物是指病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
下列哪项属于常见污染食品的霉菌( )。A.镰刀菌属
B.假单胞菌属
C.芽胞梭菌属
D.弧菌属
E.嗜盐球菌属
H.N
考题
属于常见污染食品的霉菌的是( )。A.假单胞菌属
B.弧菌属
C.芽胞梭菌属
D.镰刀菌属
E.嗜盐球菌属
考题
下列哪项不属于环境污染（）。A、生物污染B、食品污染C、噪声污染D、土壤污染
考题
下列哪项不属于环境污染？（）A、生物污染B、食品污染C、噪音污染
考题
下列哪项不属于环境污染？（）A、生物污染B、食品污染C、噪音污染D、土壤污染
考题
属于常见污染食品的霉菌的是（）A、假单胞菌属B、弧菌属C、芽胞梭菌属D、镰刀菌属E、嗜盐球菌属
考题
下列哪项属于常见污染食品的霉菌（）。A、镰刀菌属B、假单胞菌属C、芽胞梭菌属D、弧菌属E、嗜盐球菌属
考题
粮豆类食品的主要卫生问题是（）A、霉菌和霉菌毒素的污染B、农药残留的污染C、有毒有害物质的污染D、仓储虫害的污染E、污水灌溉
考题
在下列食品污染源中，（）属于微生物污染。A、蛔虫及虫卵B、姜片虫C、囊虫病D、霉菌及其毒素
考题
霉菌毒素是指（）在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。A、寄生虫B、细菌C、病毒D、霉菌
考题
污染了赤霉菌毒素的食品原料，经处理后仍可用于加工食品。
考题
单选题下列哪项是粮豆类常见的生物性污染？（ ）A
酵母B
病毒C
鼠粪D
霉菌和昆虫E
细菌
考题
填空题霉菌污染食品引起中毒，其原因是不少霉菌的代谢产物为（）
考题
单选题霉菌污染食品并且（）是霉菌产毒的先决条件。A
食品已腐败变质B
温度湿度都适宜C
在食品上繁殖D
食品营养丰富
考题
多选题粮豆类食品的主要卫生问题是（）A霉菌和霉菌毒素的污染B农药残留的污染C有毒有害物质的污染D仓储虫害的污染E污水灌溉
考题
单选题属于常见污染食品的霉菌的是（）A
假单胞菌属B
弧菌属C
芽胞梭菌属D
镰刀菌属E
嗜盐球菌属
考题
单选题下列哪项不属于环境污染？（）A
生物污染B
食品污染C
噪音污染D
土壤污染
考题
单选题粮豆类食品的主要卫生问题是（）A
霉菌和霉菌毒素的污染B
农药残留的污染C
寄生虫的污染D
仓储虫害的污染E
污水灌溉
考题
填空题食品的生物性污染包括微生物、（）和昆虫的污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。
