一批粮食发生了霉菌污染，食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A.温度B.湿度C.食品中脂肪含量D.食品中水分含量E.食品中含糖量

题目内容（请给出正确答案）

一批粮食发生了霉菌污染，食品霉菌的发育和产毒的条件不包括

A.温度

B.湿度

C.食品中脂肪含量

D.食品中水分含量

E.食品中含糖量

参考答案

考题下列因素中，影响霉菌发育和产毒的条件有（）。A.营养条件B.水分C.氧气D.温度

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考题影响霉菌产毒的条件包括() A.基质B.水分C.湿度D.温度

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考题霉菌发育和产毒条件包括水分和湿度，温度，基质。()

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考题引起食品腐败变质的主要原因是______。 A.霉菌的作用B.温度C.湿度D.氧气

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考题食品霉菌的发育和产毒的条件不包括( )。A、温度B、湿度C、食品中脂肪含量D、食品中含糖量

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考题食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A．温度B．湿度C．食品中脂肪含量D．食品中水分含量E．食品中含糖量

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考题关于霉菌生长条件表述错误的是( )。A.一般Aw＜0.7时不能生长 B.环境相对湿度低于70%有利于产毒 C.食品成分对其生长有一定影响 D.可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长 E.多数产毒温度低于最适生长温度

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考题粮豆类食品受霉菌污染的危险因素包括（　　）。 A.环境湿度较大 B.温度增高 C.粮豆颗粒不完整 D.温度低 E.以上都是

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考题 3、影响粮食吸湿的因素有（）。A．水分含量B．温度C．粮食品种D．空气湿度

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