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在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是()
- A、确保优质蛋白质的供应
- B、午餐可用糕点、甜点取代主副食
- C、考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力,因地制宜,充分利用当地食物资源
- D、尽量多地提供富含钙的食物和饮料,每份午餐提供的钙不应低于400mg
- E、保证一定量蔬菜和水果的供应
参考答案
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考题
在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是()。A、尽量多地提供富含钙的食物和饮料,每份午餐提供的钙不应低于400mgB、确保优质蛋白质的供应C、考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力,因地制宜,充分利用当地食物资源D、午餐可用糕点、甜点取代主副食E、保证一定量蔬菜和水果的供应
考题
制定标准食谱时要考虑诸多因素,下列说法正确的是()A、即将开业的企业要科学计划菜点品种B、已经运营的企业进行菜谱的修正完善C、制定标准食谱要选择恰当时间制定D、制定标准食谱首先根据经济状况而定E、制定标准食谱要根据厨师的素质而定
考题
单选题在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是()。A
尽量多地提供富含钙的食物和饮料,每份午餐提供的钙不应低于400mgB
确保优质蛋白质的供应C
考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力,因地制宜,充分利用当地食物资源D
午餐可用糕点、甜点取代主副食E
保证一定量蔬菜和水果的供应
考题
单选题在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是()。A
确保优质蛋白质的供应B
午餐可用糕点、甜点取代主副食C
考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力,因地制宜,充分利用当地食物资源D
尽量多地提供富含钙的食物和饮料,每份午餐提供的钙不应低于400mgE
保证一定量蔬菜和水果的供应
考题
问答题简述幼儿食谱的营养评价原则
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