考题
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A、蛋白质含量B、表观消化率C、真实消化率D、净利用率E、生物利用率
考题
氨基酸评分可以确定蛋白质的（ ）。A．生物利用率B．表观消化率C．限制氨基酸D．真实消化率E．蛋白质含量
考题
蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质A、所含必需氨基酸的含量和比值B、所含氨基酸的数量C、表观消化率D、净利用率E、真消化率
考题
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是A．蛋白质的含量B．蛋白质的表现消化率C．蛋白质的真消化率D．蛋白质的生物利用率E．氮平衡试验
考题
蛋白质功效比值是表示蛋白质( )A．净利用率B．利用率C．消化率D．蛋白质含量E．表观消化率
考题
蛋白质功效比值表示的是A.净利用率
B.表观消化率
C.真消化率
D.蛋白质含量
E.利用率
考题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。A.表现消化率
B.利用率
C.蛋白质含量
D.净利用率
考题
蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的A.净利用率
B.表观消化率
C.真实消化率
D.蛋白质含量
E.生物利用率
考题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的A.消化率
B.净利用率
C.利用率
D.表观消化率
E.蛋白质含量
考题
蛋白质的生物价值是指蛋白质的：（）A、生物利用率B、蛋白质含量C、消化率D、表观消化率E、真实消化率
考题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）。A、利用率B、消化率C、蛋白质含量D、表观消化率E、净利用率
考题
氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。A、表观消化率B、真消化率C、限制氨基酸D、生物利用率E、净利用率
考题
评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。A、蛋白质的表观消化率B、蛋白质的真消化率C、蛋白质的利用率D、蛋白质含量E、蛋白质的净利用率
考题
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）A、蛋白质的含量B、蛋白质的表观消化率C、蛋白质的真消化率D、蛋白质的生物利用率E、氮平衡试验
考题
储留氮/吸取氮*100%表示（）A、蛋白质的表现消化率B、蛋白质的生物学价值C、蛋白质的真消化率D、蛋白质的消化率E、蛋白质的净利用率
考题
评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮/摄入氮×100%表示的是（）A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、蛋白质生物学价值D、蛋白质净利用率E、以上都不是
考题
单选题评价食物蛋白质营养价值的主要依据是A
蛋白质的含量B
蛋白质的表观消化率C
蛋白质的真消化率D
蛋白质的生物利用率E
氮平衡试验
考题
单选题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。A
表现消化率B
利用率C
蛋白质含量D
净利用率
考题
单选题评价食物蛋白质营养价值的主要依据为（ ）。A
蛋白质的含量B
蛋白质的真消化率C
蛋白质的表现消化率D
蛋白质的生物利用率E
氮平衡试验
考题
单选题氨基酸评分可以确定蛋白质的（）。A
表观消化率B
真消化率C
限制氨基酸D
生物利用率E
净利用率
考题
单选题蛋白质的生物价值是指蛋白质的：（）A
生物利用率B
蛋白质含量C
消化率D
表观消化率E
真实消化率
考题
单选题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（）。A
利用率B
消化率C
蛋白质含量D
表观消化率E
净利用率
考题
单选题储留氮/吸入氮×100（ ）。A
蛋白质表观消化率B
蛋白质真消化率C
蛋白质生物学价值D
蛋白质净利用率E
蛋白质功效比
考题
单选题蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的（ ）。A
蛋白质含量B
表观消化率C
真实消化率D
净利用率E
生物利用率
考题
单选题下列哪项表示蛋白质的生物学价值？（ ）A
蛋白质含量B
净利用率C
真实消化率D
表观消化率E
生物利用率
考题
单选题蛋白质的生物学价值表示蛋白质的（）。A
表现消化率B
真实消化率C
生物利用率D
净利用率
考题
单选题评价食物蛋白质的质量主要取决于（ ）。A
蛋白质含量、蛋白质真消化率、蛋白质氨基酸含量、蛋白质消化率、机体的利用程度B
蛋白质含量、蛋白质表观消化率、蛋白质氨基酸含量、氮平衡、机体的利用程度C
蛋白质含量、蛋白质生物学价值、机体的利用程度、氮平衡、蛋白质消化率D
蛋白质的含量、蛋白质消化率、氨基酸评分、蛋白质生物学价值、蛋白质净利用率E
以上都不是
