网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

  • A、白茶
  • B、红茶
  • C、乌龙茶
  • D、绿茶
  • E、黄茶

参考答案

更多 “下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。A、白茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶E、黄茶” 相关考题
考题 茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分．下列茶中．信阳毛尖是______采用工艺方法制成的茶．云南滇红是采用_______工艺方法制成的茶．铁观音是采用_______工艺方法制成的茶．
查看答案
考题 下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。A．白茶B．红茶C．乌龙茶D．绿茶E．黄茶
查看答案
考题 白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接于燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。( )
查看答案
考题 茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分，下列茶中，信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶，政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶，铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。
查看答案
考题 白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。（ ）
查看答案
考题 茶汤中有（），主要产生原因是加工中茶叶随意在地上摊放；工艺不当，加工中形成的茶叶细末受热炭化。A、深暗B、泛红C、沉淀D、浑浊
查看答案
考题 茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。
查看答案
考题 茶叶精加工基本作业有筛分、（）等。A、风选B、切扎C、揉捻D、发酵
查看答案
考题 茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）A、绿茶B、红茶C、铁观音
查看答案
考题 下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。A、白茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶E、黄茶
查看答案
考题 茶叶加工中不经过发酵的是（）。
查看答案
考题 （）是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过程的毛茶，及以这种毛茶为原料加工成的茶A、普洱茶B、黑茶C、白茶D、砖茶
查看答案
考题 红茶加工发酵均匀、茶叶的鲜爽度好、收敛性强，可连续作业，这种红茶发酵的方式是（）。A、发酵机发酵B、发酵车发酵C、普通发酵D、温室发酵
查看答案
考题 下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵，半发酵和全发酵的是（）。A、西湖龙井、水仙、大红袍B、黄山毛峰、君山银针、宣红C、银针白毫、乌龙茶、西湖龙井D、太湖碧螺春、铁观音、祈红
查看答案
考题 发酵乳加工工艺使用发酵剂的目的（作用）：（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是（）A、西湖龙井茶B、庐山云雾茶C、福建安溪铁观音D、安徽祁门红茶
查看答案
考题 发酵乳加工工艺中发酵剂的种类：（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 填空题发酵乳加工工艺中发酵剂的种类：（）、（）、（）、（）。
查看答案
考题 判断题白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。A 对B 错
查看答案
考题 单选题茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）A 绿茶B 红茶C 铁观音
查看答案
考题 填空题茶叶加工中不经过发酵的是（）。
查看答案
考题 多选题下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是（　　）。A太湖碧螺春茶、黄山毛峰、西湖龙井茶B西湖龙井、武夷岩茶、君山银针C黄山毛峰、大红袍茶、白毫银针D屯溪珍眉茶、铁观音茶、安徽祁红
查看答案
考题 多选题下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是（　　）。A西湖龙井、水仙、大红袍B黄山毛峰、君山银针、宣红C银针白毫、乌龙茶、西湖龙井D太湖碧螺春、铁观音、祁红
查看答案
考题 多选题绿茶是不发酵的茶叶，采用（　　）的加工方式。A做青B渥堆C渥红D高温杀青
查看答案
考题 多选题下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（　　）。A白茶B红茶C乌龙茶D绿茶E黄茶
查看答案
考题 单选题在下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的一组是（）。A 黄山毛峰、君山银针、宣红B 西湖龙井、水仙、大红袍C 太湖碧螺春、铁观音、祁红D 银针白毫、乌龙茶、单枞
查看答案
考题 填空题发酵乳加工工艺使用发酵剂的目的（作用）：（）、（）、（）、（）。
查看答案
热门标签
最新试卷