考题
有关C技术的归属有四种表述，不正确的有：（ ）A．技术应属于食品加工厂所有B．技术应属于甲所有C．技术应属于食品加工厂和甲共同所有D．技术属甲所有，食品加工厂有优先使用权
考题
下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是( )。A、鲜肉B、鲜蛋C、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品D、鲜乳品E、其他未经加工食品
考题
下列属于常见流通加工方法的是( )。
A、集中搅拌供应商品混凝土B、钢板剪板及下料加工C、磨制木屑、压缩疏运D、生鲜食品的冷冻加工
考题
下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（ ）。
考题
属于《审查通则》中规定的食品生产加工企业是（）。A、销售食品企业B、流动制作食品加工厂点C、现制现销企业D、有固定场所、相应生产加工设备工艺流程的制造企业
考题
下列场所中属于食品处理区的是（）A、粗加工间B、食品仓库C、餐具洗消间D、更衣间
考题
不属于食品添加剂的是（）A、营养强化剂B、食品用香料C、食品工业用加工助剂D、苏丹红
考题
下列选项中，属于第三产业的是（）A、渔业B、机械制造业C、食品加工业D、教育
考题
食品的不当加工可造成食品的不安全。下列哪些加工方式属于不当加工（）A、豆浆煮至有较多泡沫上涌时即停止加热B、过度烧烤鱼、肉等食品C、用小火焖煮大量绿叶蔬菜D、炒土豆丝加醋
考题
下列人类活动中不属于农业活动的是（）。A、种庄稼B、草场放牧C、食品加工D、出海捕鱼
考题
下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。A、食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。B、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。C、食用有毒有害食品D、食品贮存不当。
考题
下列不属于“一单通”系统用户的是（）.A、食品批发户；B、食品零售户；C、工商执法人员；D、食品生产加工人员。
考题
鲜活食品采用低温冷冻方式加工，属于（）的流通加工方式。A、产品B、生产资料C、消费D、生鲜食品
考题
下列属于南村工业区主导产业体系的是（）A、临空经济B、纺织服装C、食品加工D、生物科技
考题
根据食品生产加工小作坊的定义，下列不属于“小作坊特征”的是（）A、有固定生产加工场所B、从业人员较少C、生产加工规模小D、生产条件简单E、从事传统、低风险食品生产加工活动F、公司制的企业
考题
下列场所中属于食品处理区的是：（）A、粗加工间B、食品仓库C、餐具洗消间D、更衣间E、餐厅
考题
不属于加工食品的是（）A、白糖B、茶叶C、大米D、水果
考题
下列产品中，不属于加工—装配型生产的是（）。A、汽车B、冰箱C、计算机D、食品
考题
食品销售过程中的冷冻、分选、精制加工属于（）范畴。A、保险加工B、销售加工C、分级加工D、流通加工
考题
下列不属于食品强化目的的是（）。A、弥补某些食品天然营养成分的缺陷B、补充食品加工损失的营养素C、使某些食品达到特定目的的营养需要D、使食品具有某种色泽和特殊口味E、强调维生素强化
考题
下列属于贸易企业的是（）A、水果批发中心B、食品加工厂C、家政公司D、鱼塘
考题
多选题下列属于化学性食物中毒常见原因的有（）。A食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。B食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。C食用有毒有害食品D食品贮存不当。
考题
单选题食品加工厂新购买的加工食品的机器属于：（）A
流通资本B
可变资本C
不变资本D
扩大资本
考题
单选题下列属于加工食品的是（）。A
苹果B
鸡蛋C
小麦D
小麦粉
考题
多选题下列场所中属于食品处理区的是：（）。A粗加工间B食品仓库C餐具洗消间D更衣间E餐厅
考题
单选题下列不属于“一单通”系统用户的是（）.A
食品批发户；B
食品零售户；C
工商执法人员；D
食品生产加工人员。
考题
单选题下列属于轻工机械的是（ ）。A
风机B
渔业机械C
干燥设备D
食品加工机械
