考题
食品冷链的构成部分包括（）。A、冷冻加工B、冷冻贮藏C、冷藏运输及配送D、冷冻销售E、解冻加工
考题
为获得一定规格的产品，采取人工或机械分选方式进行的加工是（）。A、冷冻加工B、分选加工C、分装加工D、精制加工
考题
为了满足销售需要而进行的大包装改小包装的加工是（）。A、冷冻加工B、分选加工C、分装加工D、精制加工
考题
在食品冷冻链的环节中，主要涉及冷却与冻结装置的是（）A、冷冻储藏B、冷藏运输C、冷冻加工D、冷冻销售
考题
为了解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。这属于（）。A、生鲜食品的冷冻加工B、分选加工C、农副产品的精制加工D、分装加工
考题
食品冷冻链由冷冻加工、（）、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。
考题
食品的冷冻加工处于冷冻链的（）A、储存阶段B、销售阶段C、生产阶段D、流通阶段
考题
生鲜食品的流通加工包括：如冷冻加工、分选加工、（）。
考题
下列活动中属于对农副产品进行流通加工的方法是（）。A、冷冻加工B、除脏加工C、组装加工D、分选加工
考题
对农牧渔产品进行分等分级的工作，是（）。A、分选加工B、精制加工C、分装加工D、定造加工
考题
生鲜食品的流通加工包括（）。A、冷冻加工B、分选加工C、精制加工D、分装加工E、配送加工
考题
对商品按零售要求进行新的包装，大包装改小、散装改小包装、适合运输的包装改适合销售的包装等是（）。A、分选加工B、精制加工C、分装加工D、定造加工
考题
在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，这种方式称（）。A、组装加工B、冷冻加工C、分选加工D、精制加工
考题
采取人工或机械分选的方式对农副产品加工称（）。A、组装加工B、冷冻加工C、分选加工D、精制加工
考题
单选题采取人工或机械分选的方式对农副产品加工称（）。A
组装加工B
冷冻加工C
分选加工D
精制加工
考题
单选题食品销售过程中的冷冻、分选、精制加工属于（）范畴。A
保险加工B
销售加工C
分级加工D
流通加工
考题
单选题在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，这种方式称（）。A
组装加工B
冷冻加工C
分选加工D
精制加工
考题
多选题生鲜食品的流通加工包括（）。A组装加工B冷冻加工C分选加工D精制加工E分装加工
考题
填空题食品冷冻链由冷冻加工、（）、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。
考题
单选题为了满足销售需要而进行的大包装改小包装的加工是（）。A
冷冻加工B
分选加工C
分装加工D
精制加工
考题
单选题在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工属于流通加工的（ ）。A
分选加工 B
精制加工 C
分装加工 D
定制加工
考题
单选题为了提高物流效率而进行的对蔬菜和水果的加工，如去除多余的根叶等。这属于（）。A
生鲜食品的冷冻加工B
分选加工C
农副产品的精制加工D
分装加工
考题
填空题生鲜食品的流通加工包括：如冷冻加工、分选加工、（）。
考题
单选题为了解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。这属于（）。A
生鲜食品的冷冻加工B
分选加工C
农副产品的精制加工D
分装加工
考题
单选题把蔬菜加工剩余物制作饲料、肥料等。这属于（）。A
生鲜食品的冷冻加工B
分选加工C
农副产品的精制加工D
分装加工
考题
多选题食品流通加工的具体项目主要有（）。A生鲜食品的冷冻加工B分选加工C农副产品的精制加工D分装加工
考题
单选题为获得一定规格的产品，采取人工或机械分选方式进行的加工是（）。A
冷冻加工B
分选加工C
分装加工D
精制加工
