考题
匀堆是茶叶精制加工的最后一项工序，也称“渥堆”。此题为判断题(对，错)。
考题
角质率不低于60%，加工成的小麦粉筋力强，适合于制作面包、糕点等食品的小麦称强筋小麦。此题为判断题(对，错)。
考题
线装书籍的装订工艺与平装、精装的装订工艺有很大区别，装订技术比平装、精装复杂细致，下列哪种工艺是线装书籍所特有的加工工艺（）A、上书壳B、上光C、印书根D、包书角
考题
书刊、本册的印刷制作主要有三大工序，即印前处理、印刷加工和（）。A、裁切加工B、覆膜加工C、装订加工D、印后加工
考题
书籍的装订加工主要分（）加工和书封加工两大工序。A、成帖B、书芯C、联结D、内文
考题
装订工序在书籍（含本册）制作过程中有什么重要性？
考题
书籍版面设计包括（）A、封面B、正文版面C、书籍插图D、书籍纸张E、书籍装订
考题
下列不属于精装书装订加工的是（）：A、书芯加工B、书壳制作C、铣书壳D、套书壳
考题
判断题精加工时采用的定位基准称精基准A
对B
错
考题
问答题装订工序在书籍（含本册）制作过程中有什么重要性？
考题
判断题图书绝大部分是装订成册的书籍，也有散装的图片。A
对B
错
考题
判断题标准样板是最后制作的样板，也称中心样板。A
对B
错
考题
判断题打印书籍时，如果要增加装订线的宽度，只能改变页面设置中装订线的大小值。A
对B
错
考题
判断题烹调阶段是菜肴制作最后一道工序。A
对B
错
考题
判断题自上而下加工也称数据驱动加工。A
对B
错
考题
判断题产品是经过加工、制作的，未经过加工制作的自然物，不是产品A
对B
错
考题
判断题书籍装订技术的第四次革命是从2009年开始的。A
对B
错
考题
判断题精装书壳制作时用一整张封面材料加工而成的称整面。A
对B
错
考题
判断题精装书壳制作时，用两种以上封面材料衔接加工而成的称接面，即接上的封面。A
对B
错
考题
判断题冷菜部门负责冷菜的加工、制作、拼盘等工作。（）A
对B
错
考题
判断题书槽又称书沟或沟槽，书槽是指精装书籍装订加工后，封面和封底的联接部分压进去的沟槽。A
对B
错
考题
判断题书籍装订技术起源于公元1600年。A
对B
错
考题
判断题书籍装订技术比印刷术的发明早了2000年。A
对B
错
考题
单选题书籍的装订加工主要分（）加工和书封加工两大工序。A
成帖B
书芯C
联结D
内文
考题
判断题有了印刷术才产生书籍装订技术。A
对B
错
考题
判断题书籍装订技术的起源比印刷术产生的时间大约早两千年。A
对B
错
